南京名片“雨花茶”开采头茶

　　3月21日在钟山风景区内的雨花茶田里，数十名采茶工正在茶田里忙碌着采茶青。此时采摘的雨花茶可谓茶叶里的“爱马仕”，只采一芽一叶。一名熟练的采茶工一天只能摘茶青六两左右，而一斤成品茶要用去五斤多茶青来炒制，可以说是“粒粒皆辛苦”。据悉，今年的“雨花茶”采摘是从20日农历节气“春分”开始的，近年雨花茶价格走大众化道路，寻常百姓也可以喝上“明前”南京雨花茶。　　据中山陵茶厂厂长李峰介绍，由于去年干旱，预计今年茶叶总产量有所下降，但对茶叶品质影响不大，同时价格跟往年持平。　　据了解，古都南京有着悠久的植茶、产茶历史，其历史可以追溯至唐代。早在1905年，在江南商务局的支持下，中国茶业出国考察第一人