吉普号茶山黑话188：小黑招了！吉普号拿金奖的秘密武器竟是它

　　上一期我们系统聊了拼配这个概念，明确了拼配和纯料是相伴相生的。今天我们来讲一讲拼配与品牌发展之间的关系。

　　首先定义一下，品牌是一个纯商业化的、以广大消费者为基础的、活在顾客心智当中的认知资产。

　　我们每天的判断或行为，大部分是基于认知，这种认知它可能是潜藏于潜意识底下的，甚至是无意识的自动化状态的。

　　具体到认知资产，就是说我现在口渴了，要点外卖，自动在我脑海中浮现出来那个奶茶，就是一种认知资产。

　　认知资产永远是动态的。时代在发展，口味和喜好会变。

　　可能我过去半年都觉得这家奶茶很好喝，但是突然有一天我口味变了，或者它的品质变了，我就不选它了。

　　品牌在发展过程中，要在长期做到相对一致。

　　建立品牌的第一个点，就是标准化。

　　想象一下，如果一个品牌今天出一个产品、明天出一个产品，然后出的产品今天一个味道、明天一个味道，那它是不能长期积累认知资产的。

　　但如果每天喝奶茶都是一样的味道，我对它的口感就会有预期；当再次购买它的时候，符合我的预期，那我对这个品牌的认知就会像滚雪球一样越来越大。

　　我们所熟知的世界级品牌，比如可口可乐、耐克、苹果，总体上都是遵循标准化的。

　　聊到普洱茶的标准化，拼配自然而然就浮现出来了。

　　大家想象一下，某个山头的单季产量是极其有限的，在这样的情况下，要保证主力产品的口感和品质的标准化，那要怎么办？

　　就只能拼配，所以其实拼配和标准化是伴生而行的。

　　我们要讲的第二点是：相对的高品质。

　　为什么是相对的高品质，而不是绝对的高品质呢？

　　针对普洱茶人群，我们可以用纯料与拼配来区分。

　　玩纯料的是什么？相对来讲是发烧友和玩家，他们对产品的需求是更极致、更纯粹的。

　　从喝某个产区到喝某个山头，喝每一小块茶地，再到最极致的——喝单株。它是在不停地追求极致，不管是某种香气的纯粹，还是某个口感的纯粹，甚至是某种体感的纯粹。

　　比如说老曼峨，就是很苦、体感很强，还是会有人追求它。有这种个性化或者说玩家级需求的用户，就会玩纯料。至于这个纯料是哪个品牌，其实权重没那么高。

　　另一种需求就是大众化需求，很多人没那么多时间和精力来探索研究，他们追求的是好喝。入口需要香甜，这是人类基因决定的，小婴儿都喜欢香甜的东西。

　　然后苦涩味不要太重，让口腔和身体能够愉悦的回甘和生津相对要比较好。

　　再往上一层，它的各种滋味香气混合起来，还能够有不错的层次感，就是我们说的韵味。

　　能达到以上这些标准，大众就会觉得它好喝。

　　两组概念，一个是纯粹，一个是好喝。从品牌发展的路线来讲，要选择的是好喝的路线。

　　那怎么才能做到好喝？

　　每个山头有非常个性化的口感特征，只能通过不同产区或者说不同山头的原料，反复组合实验，取长补短，尽可能做到木桶效应，让每一块木板相对来讲是一致的。

　　如果我们做个雷达图或者蛛网图，好喝的茶叶基本上没有明显的缺点，当然也不会有非常突出的优点。

　　这种品质的茶叶我们就只能通过拼配去完成，因为单一山头要完成这种东西要求太高。

　　当这样的产品研发出来，它才能在经年累月的销售与用户品饮的过程中，逐渐积累出活在用户心智当中的认知资产。

　　说回我们的产品，吉普号的生茶蛮润405和熟茶元熟503，都用了很多年时间进行拼配和研发。

　　2017年，405刚上市就拿到了广州茶博会的特等金奖，之后的每一年都在拿奖，503也每年都在拿奖。

　　要知道，广州茶博会是以普洱茶为主要参展企业和参展类目的，要在众多制作生茶的企业和品牌当中拿到特等金奖，非常不容易。

　　如果不用拼配技术，我们研发不出这样的产品。

　　最后一点是拼配技术的附带效果，这种手法能够取长补短。比如，和市场上同价位产品相比，405和503的口感会更具优势，也就是说，性价比更高。

　　今天，我们将狭义拼配的概念与品牌发展做了一个关联性的表述。

　　总体逻辑很简单，品牌是什么？品牌是活在用户心智中的认知资产。

　　怎么才能让品牌很好的成长？就要用拼配这样的技术，做出标准化和相对高品质的产品。