这道菜有900多年历史，北京做的最出名！保证你吃了还想吃！

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冬天是个适合吃羊肉的季节，

温热滋补，有助我们保暖御寒。

但现在我们总吃的羊肉，

在宋朝还是较为昂贵的食材。

宋朝疆域较小，适宜养羊的地区很少，

宋朝的皇帝爱吃羊肉，御膳房也主要做羊肉。

当时有一说法，叫做

“苏文熟，吃羊肉；苏文生，吃菜羹”，

说的是熟读苏轼的文章，

中试做官后，便可吃到羊肉，

反之，就只能吃青菜了。

大文豪苏轼曾被贬到惠州，

当时的惠州位置偏僻，较为荒凉物资较少，

苏轼便嘱咐杀羊的人给他留下 羊脊骨，

回家先将羊脊骨彻底煮透，

再用酒浇在骨头上，放一点盐，

用火烤到微焦，就可以享受美味了。

苏轼还给弟弟苏辙写信：你总吃好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢？在信末，苏轼还幽默的说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。

在北京，最出名的火锅

就是铜锅涮肉和这羊蝎子了。

很多不爱吃羊肉的人，是怕羊肉的膻味，

但是羊蝎子就没有这种烦恼，

所以很受欢迎。

周末或下班后，约上三五好友，围坐在一起吃着羊蝎子，聊着八卦，简直幸福感爆棚。大口吃肉，尽情嗦骨头。温馨又惬意，还不失热闹。

今天小编就为大家推荐一款，

羊醉香老北京羊蝎子，

选用的是6到8个月大的小羔羊，

经过30余味调料调制，10道工艺炖煮，

肉嫩汤鲜，地道的老北京风味！

搭配蔬菜，做上5分钟就能开饭！

羊蝎子要好吃，羊必须好！

这款羊蝎子在选料开始就十分讲究，

精选新西兰6~8个月的进口小羔羊。

在新西兰开阔牧场上的羔羊，以青草作为饲料。冬暖夏凉的气候，适量的运动，使得羊蝎子肉质细嫩，且口感鲜美。

传承古方制作，够味！

老汤由30多味调料秘制而成，

还要经过10道羊肉酱卤工艺。

白酒焯，浓汤卤，

6小时小火慢炖。

去除腥味的同时，让肉质更加紧实。

清水加老汤头，

用生铁锅卤制6小时，

捞出来放凉，

再进行高温杀菌。

让人越吃越上瘾的羊蝎子，才大功告成。

酥烂入味，味道鲜美。

用筷子轻轻一拨，羊肉即可从骨头上脱落，

吃在嘴里，扎实的肉感让人停不下来。

煮沸就能吃，5分钟秒变大厨！

在家煮羊蝎子麻烦吗？

一点都不麻烦！

一袋里有肉又有汤，放进锅里，加适量水， 烧开之后，改成小火再煮几分钟，就能品尝羊蝎子的鲜美了！

热好的羊蝎子肉香味浓郁，直往人鼻子里钻，让人忍不住直接上手拿一块吃。

而有了这袋老北京羊蝎子， 放到锅里加水烧开后，转小火咕嘟5分钟，就可以出锅啦！

也就是煮个泡面的时间，

就能品尝到羊蝎子的鲜美，

再涮上一点青菜，

足够一家人美餐一顿了！

羊醉香 老北京羊蝎子

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