有经验的主妇也未必知道！牛身上这个部位，应该炖着吃还是熬汤？

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小编最拿手的菜就是红焖牛腩，

尤其是在可以放肆吃肉，

积攒能量的冬天，

几天不吃就想得慌~

但是！

要选合适的牛腩，

还得炖得软烂够味，

不容易！！！

啥？

市场、超市都有卖牛腩的摊位，

随便买就可以？

那你可说错了！

其实牛腩也分部位！

不同部位，做法也不一样。

牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉，是带有筋、肉、油花的肉块。牛腩只是一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。