喝老白茶需要醒茶吗？

　　茶友问：我是新人一个，不懂白茶。就想知道牡丹散装茶拿出来以后要不要醒茶一段时间再泡来喝？

　　茶友的这个问题，就是我们常说的醒茶，但这个茶友所理解的醒茶形式和我们平常说的醒茶有一点不一样。

　　茶友说的这个醒茶是让干茶在空气中先“”，而小白平常和茶友们说的醒茶方式通常是依靠盖碗进行的。

　　老白茶因为长期存放，会使内部的反应变慢，处于一个缓慢的过程，这就好像我们睡觉，虽然有呼吸作用但是身体的机能都会放缓，等起床的时候是需要一段时间才能完全。

　　但老白茶拿出来之后，是不用裸露在空气中醒茶的，如果在空气中长期醒茶，会影响老白茶的香气，正确做法是用冲泡茶具醒茶。

　　想要实现这个过程其实一点也不难，用沸水把盖碗清洗一遍，这时候白瓷盖碗就会带有温度了，这时候把茶投进去，利用盖碗的温度就能够达到醒茶的目的了。

　　出水之后呢，马上盖上盖子，让老白茶在盖碗里“”。这样就能够达到醒茶的目的了。

　　如果想要喝到更好喝的老白茶，还可以把这两种方式结合起来，先用盖碗的温度醒茶，然后再用沸水醒茶，这样就能够达到更好的效果了。