吉普号茶山黑话竹梁子&刮风寨，哪座茶山更能代表“原始森林的味道”？

　　原文标题：滑竹梁子&刮风寨，哪座茶山更能代表“原始森林的味道”？ 　　在西双版纳这个最接近天空的地方，有一杯惊艳众生的高山甜纯——滑竹梁子。 　　这是极致的高海拔口感体验，是西双版纳最高峰所孕育的“天赐之露”。　　滑竹梁子是西双版纳最高之山，坐落在云南省西双版纳州西部的勐宋乡境内，最高处海拔2429米，被人们誉为“西双版纳屋脊“。 　　山顶云雾缭绕，原始森林覆盖，从山上眺望远方，群山尽收眼底。 　　关于“滑竹梁子“这个名字，来源于山上细而高、节长而滑、遍地散生的野竹，当地人称之为“滑竹”。 　　山上的古树茶园位于滑竹梁子的半山腰，海拔在1600米至1950米之间。野生古树茶分散生长，与滑竹混生，树形高大，树龄久远。 　　古茶园里的林、草、苔藓等附生植物构成了一个十分和谐的生态系统。 　　此地因竹得名，又因茶出名。出产的高山古树茶，在一众山头中独树一帜，成为普洱茶界黑马。 　　这样的好茶，离不开万里挑一的优质生态。 　　高海拔 　　高海拔，是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的重要原因，它在很大程度上决定了茶树生长中的环境构造。一般海拔越高，品质越好。 　　高日照时间 　　高山上昼夜温差大，日照时间长，白天光合作用积累的有机物质多，叶片厚实、质地嫩、内含物质丰富。 　　高湿度 　　高山云雾弥漫，光照短而漫射光多，减少紫外线的照射，有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。 　　高空气湿度，使土壤保水性和肥力非常好，腐蚀土层积累厚，给茶树生长提供了丰富的营养物质。 　　低气温 　　滑竹梁子山原始植被覆盖率高，高氧的释放，降低了环境气温。 　　有利于茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物，茶味比较鲜爽。　　低人工干预 　　地势山高谷深，采茶路程艰难，所以茶园内的自然生态环境保护的非常好。　　所谓“高山云雾出好茶”。滑竹梁子古树茶，由于海拔高、生长于原始森林，所以促成了它独特的口感滋味。 　　喉韵清凉，生津汩汩 　　喝过众多的古树茶，滑竹梁子给人留下刻骨铭心的体验，莫过于饮后的清凉喉韵。 　　轻舒一口气，丝丝冰凉气韵由里而外地散发，搭配上迅速的生津，整个口腔延伸到喉部，都是美妙的体验。 　　野香俱，气韵足 　　品一杯滑竹梁子，口含汤而鼻出香。茶汤掠过喉底，山野的香气扑鼻而来，野兰香、蜜香、果香……众香交融。 　　融入野香的茶汤在口腔扩散的气韵，瞬间将人带入版纳之巅的胜境。 　　易武刮风寨有着“易武茶区”中的顶级古树茶群，接近原始森林的生态环境决定了古茶树群的自然之味，所出滋味被誉为易武古树茶最顶尖的水准。 　　刮风寨，隶属于易武山区，与老挝相邻，海拔1200米。年平均气温17度，年降水量2100毫米。 　　刮风寨村子里每3-4户茶农家占据一片古树茶，主要集中在白沙河、茶坪、茶王树、冷水河和黑水梁子等地。 　　刮风寨的古树茶十分神秘，它们分布在约50平方公里的原始森林中，没有经过矮化。 　　距离人居住的地方有25公里之远，而且交通极为不便，采摘困难，人工管理比较少，很大程度的保留了原始生态环境。 　　由于茶树生长分散，又被其他杂木遮挡，所以受到的日照少，阳光漫射，茶叶的生长速度较为缓慢。 　　优越的自然条件和生态环境，为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件。 　　除了古茶园的存在，刮风寨的神秘，还来自于“守护者”蓝靛瑶。 　　蓝靛瑶，系瑶族的一个支系，因穿着用蓝靛染的衣物而得名。现已知的大部分刮风寨古茶树，都由蓝靛瑶先民上山打猎时发现。 　　时至今日，他们还保留了很多古华夏文明。 　　刮风寨的茶被誉为易武古树茶最顶尖的水准。 　　俗话说：“外行喝回甘，内行喝山韵。”易武茶向来以香扬水柔见长，而刮风寨则更具阴柔之美。 　　刮风寨的古树茶最大特点是有一种独特的山野气韵，让人感受到原始森林的粗犷与博大。 　　但这并不是说它粗犷，刮风寨也保持着易武片区的香扬水柔特色。 　　入口时甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩略有但化得快。 　　更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉，体会到越陈越香的后期转化魅力。 　　刮风寨的气韵，高香，回甜，代表了生茶的所有优点。所谓好茶，这一片足矣！ 　　不论是高山好味滑竹梁子，还是易武顶尖刮风寨，生于这样的群山之巅、原始生态环境中，芽叶仿佛生来就带有福祉。 　　原始森林的味道，见仁见智，最重要的，还是入口那一瞬间的销魂感受。