茶与健康 高血脂杀手普洱茶，生茶、熟茶哪个更厉害

　　问：高血脂症是什么？

　　高血脂症现代概念为血脂异常，包括血脂或血浆中血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平过高，高密度脂蛋白胆固醇水平过低等脂质异常。

　　高胆固醇症、高浓度的低密度脂蛋白，同时存在高甘油三酯血症时，其对心血管的危害是成倍增加的。

　　问：高血脂是怎么形成的？

　　形成高血脂主要是因为生活水平提高，饮食结构明显改变，社会压力增加，生活节奏加快，而劳动强度普遍降低，又缺乏运动，促使肥胖病、脂肪肝、高血脂症的形成。

　　问：高血脂的危害有哪些？

　　高血脂症主要是血液中有脂质沉淀在原本光滑的动脉内膜上，堆积形成白色斑块，称为人体动脉粥样硬化，会引起冠心病；

　　如果为心脏供血的冠状动脉发生粥样硬化，血管逐渐变狭窄，会导致心肌供血不足，产生心绞痛；

　　如果完全堵塞或继发血栓，直接导致急性心梗，使冠心病、缺血性血管病的相对风险增加；

　　如果人脑动脉发生粥样硬化，仍有血管狭窄或继发血管破裂，就会导致人脑缺血，严重则导致脑梗死或脑出血，俗称脑卒中。

　　问：如何有效预防高血脂症？

　　研究证明，正确地调整血脂水平能有效地降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。

　　我过传统饮品的茶叶不仅天然，而且大量研究还表明，茶叶有明显的降脂、降糖、降压、改善心血管疾病等多种功效。

　　实验表明，普洱茶在治疗高脂血症对血脂有调节作用，能显著降低血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的含量，显著升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，说明普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。

　　利用普洱茶对高血脂症试验大鼠血管内皮的保护作用发现，普洱生茶和熟茶均有明显保护血管内皮的作用，并且普洱熟茶的作用更显著。

　　普洱熟茶防治高脂血症的作用明显高于生茶，可能与普洱熟茶中含有的茶褐素、茶多酚、黄酮类物质等明显高于普洱生茶有关。

　　与药物治疗不同的是，采用普洱茶防治高脂血症的副作用较少。所以，长期饮用普洱茶，尤其是普洱熟茶能有效的防治高脂血症。

　　如果不喜爱熟茶味道，但身体又接受不了新生茶的刺激性，建议选用年份稍久的老生茶，茶性温和又不失口感的独特性。

　　备注：此文摘录《普洱茶保健功效科学读本》

　　研究完成单位：云南农业大学和昆明医科大学

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