吉普号茶山黑话191：2020茶行业上半年总结

　　大家好，欢迎来到茶山黑话。

　　依照传统，我们对2020年上半年做一个总结，之所以8月才做，因为前半年其实接近停滞。

　　2020年普洱春茶遭受了产业级的严重影响。

　　人工不足 大幅减产

　　春茶发芽后，由于疫情期间采摘人工不足，导致生产效率下降和减产。

　　据云南省茶叶流通协会统计，云南省春茶产量约占全年总产量的三分之一，采摘洪峰期需采摘工数以十万计，制茶工亦需万人以上。

　　资金紧张 生产受阻

　　往年春茶季是云南普洱茶行业的旺季，茶企会通过订货会或经销商大会预收货款。

　　今年从零售端、批发端、经销端，一直到厂家和茶农，资金量都严重下跌。

　　严重干旱 出茶推迟

　　按照往年气候，头春茶采摘一般2月底3月初就开始了，今年的严重干旱影响了茶树发芽，出茶时间推后了半个月到一个月。

　　部分产区比如易武和古六大产区甚至形成严重减产。

　　由于产业链销售和资金链受阻，很多厂家和经销商把战场转移到线上。

　　不管是主流电商平台天猫、京东，还是新平台如拼多多、抖音，激烈程度比往年明显增加。

　　这客观反映了供需关系的变化：在需求基本持平甚至略微上涨的情况下，供给大大增加了。

　　今年线上亮点是直播平台。但直播也是“几家欢喜几家愁”的状态，有非常亮眼的、有平台加持的，但是大多都很一般。

　　我们预测：未来线上线下总体的运营成本和运营难度，是趋于持平的。

　　4月份，由浙江大学中国农业品牌研究中心引领研究和发布的"2020中国茶叶区域公用品牌价值评估”课题结果出炉：普洱茶以70.35亿元的品牌价值位居第二位。

　　值得注意的是，普洱茶与中国西湖龙井仅仅相差0.41亿人民币，几乎并列榜首，可见普洱茶在全国的占位是比较高的。

　　西湖龙井的认知度在主流消费人群中肯定是高于普洱茶的，为什么普洱茶的区域品牌价值——我们说的品类品牌价值——会如此之高？

　　我们引入一个概念：加工深度。

　　大家记住，加工深度越深的产品品类，品牌的集约度一定是越高的。

　　以白酒举例：为什么90年代整个中国的白酒行业完成了从散酒到瓶装酒、品牌酒的转变？因为她加工深度够高。

　　你看见白酒的时候肯定想不起它是高粱，你去找种高粱的农民是买不到酒的。

　　而普洱熟茶加工深度非常高，你找茶农买不到熟茶，它的加工深度导致了品牌集约度比较高。

　　这是茶界普天同庆的好消息。

　　5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。

　　作为茶叶的爱好者、发烧友和从业者，终于有了一个公共的节日。

　　我认为无品牌的茶会和有品牌的茶并行发展，不会消失。

　　目前有品牌的茶在终端零售的比例其实非常低。

　　由于茶比较接近农产品和农特产品，以前大家都习惯找熟人交易，甚至有句话叫：“不认识云南人，不买普洱茶；不认识茶山人，不买高端茶”。

　　过去十多二十年里，有品牌的茶主要是以礼品和高大上的形象存在。

　　从长期发展的角度，结合文化积淀，我觉得茶行业会保持一个比较大体量的无品牌茶的生长空间，但有品牌的茶也会持续成长。

　　从年轻人的角度，不管是电商平台，还是公共销售渠道比如便利店、盒马鲜生，在这些地方因为失去了熟人的信任保护机制，他就会认品牌。

　　云南省市场监督管理局6月8日公布，2019年，云南省有机产品认证证书量达1169张，其中茶叶的认证证书和种植面积全国第一。

　　我们知道，云南海拔从400多米到3000多米，是一个非常立体的生态气候。加上以前交通不方便、少数民族聚集地多，天然的生态环境保留的比较好。

　　在海拔和生态环境的加持基础上，云南出现了很多知名的有机茶种植大户。

　　比如我们经常打交道的极边，连续13年拿到欧盟有机认证。它不是检出多少含量、过不过标准的问题，而是完全检不出。

　　云南的生态环境，孕育出的有机产品可以有这样的底气。

　　有机产品：在整个种植和生产环节当中，不使用基因工程获得的产物或品种。整个种植加工环节当中，不使用化学合成的农药、化肥、饲料，甚至是生长调节剂这些东西，它整个生产和加工环节是纯天然纯自然的。

　　被行业鄙视的这种茶，一年卖出2.1亿单？

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