吉普号茶山黑话192：喊话《三十而已》顾佳，茶厂不能这么做！

　　大家好，欢迎来到茶山黑话。

　　《三十而已》中女主顾佳接手茶厂，闯出一片天地。但是，按照剧中的方法，真的能救活濒临破产的茶企吗？

　　今天我们根据行业特点和自己的经验来分析一下。

　　场景1

　　顾佳作为茶小白，300万接手茶厂后，发现有机标过期了，要交罚款。

　　有机是什么？ 

　　整个种植加工环节当中，不使用化学合成的农药、化肥、饲料，甚至是生长调节剂这些东西，整个生产和加工环节是纯天然纯自然的。

　　茶行业的有机非常难拿，在工业大发展过程中，茶园普遍使用了肥料和农药。

　　中国拿到有机标的产区或茶厂基本上都在非核心产区。因为像浙江龙井、福建铁观音、云南布朗山这种核心产区，不是有机也可以卖得不错。

　　而非核心产区拿有机标，可以增加竞争力，制造差异化。

　　有机标过期？非常不严谨！

　　实际上，有机标大多跟着产品走。

　　比如茶厂预计今年生产一吨有机茶，总共1万包，它就会给1万个标签。

　　有机标过期半年，严谨的说法应该是：最近半年生产的产品并没有去申请有机资质。

　　场景2

　　村长介绍：由于茶厂地处深山，且一直坚持做“良心茶”，所以产量低，并且茶叶滞销。

　　宏观角度——

　　往现代化过渡的阶段，能够买到的资源、可以获取的信息，基本上以本地为主。可以推断湘西的茶厂，以前只供应湖南本地。

　　但最近二十年，信息传播和物流交通改善，可以在全国甚至全球范围买东西，伴随的可能就是本地产品的滞销。

　　微观角度——

　　产量低导致东西滞销的逻辑不对。

　　现在是需求多样化的时代，很多东西恰恰因为产量低，才被大量需求。

　　没有成本优势、品质特色和独特宣传，可能是滞销的根本原因。

　　从这两个角度讲，它未来要突破的路径不是说我要盲目地扩大产量，而是要去找到属于自己的真正的特色。

　　场景3

　　顾佳对茶叶市场调研后，认为大众消费已经被几大茶商占领，蓝海在高端领域；空山茶的品质比较匹配高端市场。

　　然而，中国茶行业的现状刚好和这个结论相反。

　　2018年全国非品牌茶叶零售占比是90%，基本是日常刚需茶，而不是专业的品饮茶。

　　满足中低端大众需求的散茶品牌并未形成，目前还是一盘散沙。

　　那么，产品品质好就能在中高端市场中杀出血路吗？

　　太天真了！

　　产品是高端、中端还是低端，并不能由口感决定。

　　结合消费品销售颠覆不灭的4P理论，产品Product、价格Price、渠道Place、推广Promotion，它是一个非常复杂的系统。

　　而中高端定位的品牌，会更复杂，不可能只因为好喝，就能做到。

　　场景4

　　最后，顾佳找了一个投资机构，用情怀和初心打动了风投团队，拿到了资金。

　　然而，现实中投资机构真的不看好传统茶行业。

　　投资追求高收益和快速增长，而传统茶行业不太具备高增长的预期规模。

　　根本原因在于，整个茶产业的加工深度非常浅。

　　作为对比，白酒的加工深度就很高。我们看到白酒的时候不会想到粮食，找种粮食的农民也买不到酒。所以酒厂在发展过程中自然而然就完成了产业整合，走向集约化。

　　而茶叶呢，以最有名的龙井举例，我们去茶农家就能买到自产自销的好龙井，品牌化的龙井茶在2018年之前是没有超过5000万的体量的。

　　场景5

　　村民感谢顾佳，让这个地方发展了起来。

　　这个场景很真实，茶山黑话团队一直在用影像记录茶山，也看到了当地人民的变化。

　　比如在老班章，经济发展后，茶农会为后代创造更好的生活和教育条件，学习茶山的良性经营，良性反哺，进而形成正反馈、正循环。

　　地方性小产业对外人来说，它只是一个茶厂，但对生活在那里的每个人，他可以借此完成人生的跃迁，甚至有更大的人生可能性。

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