双陈品评：2000年健身沱茶，滋味浓厚，松香典范

　　基本信息

　　生产单位：中茶公司临沧分公司

　　生产工艺：普洱生茶

　　产品规格：100g/个

　　生产时间：2000年

　　入库时间：2000年

　　仓贮单位：双陈专业茶仓

　　原料特性：选用勐海茶区春茶嫩芽，以布朗山原料为主。

　　冲泡准备：

　　冲泡方法：双陈泡茶法

　　煮水器具：银壶

　　冲泡器具：双陈十二式——匏尊壶

　　投茶量：每100ml水投茶5克

　　用水：太和山泉

　　温度：18℃

　　湿度：67%

　　干茶品评：

　　干茶呈现深褐色，油润有光泽；原料肥嫩，芽毫栗红色，边缘开始松起；香气为干木香和淡淡的烟熏香。

　　冲泡品评：

　　润茶：沸水10s

　　汤色金黄，有淡淡的松烟香。

　　第一冲：沸水，即冲即出

　　汤色表现为浅栗红色，汤面和汤中松烟香明显，杯底有花香；茶汤入口有少许苦，主体感觉为甘醇鲜爽；汤质粘稠饱满，饮后生津细长。

　　第二冲：沸水，即冲即出

　　汤色为浅栗红色，第二冲开始松烟香转化为更加浓郁的松脂香，香气中伴有清晰的果甜香。茶汤入口即甜，有清晰的果酸感；滋味浓厚，茶汤稠滑，饮后齿缝生津，整个口腔都有清凉之感。

　　第三冲：沸水，即冲即出

　　汤色仍为浅栗红色，这一冲香气仍以松脂香为主，伴有毫香、花香和果甜香。茶汤入口苦甜交织，但更主要的是一种爽甜感，茶汤非常细滑，生津迅速而持久。

　　第四冲：沸水，5s

　　这一冲开始茶汤颜色转为深栗黄，香气为松脂香、花香和甜香，茶汤中开始出现梗甜香，香气整体表现十分丰富。茶汤入口甜醇，茶汤细腻，涩感较前三冲稍显，饮后生津持久，有清凉感。

　　第六冲：沸水，10s

　　汤色栗黄稍深，香气仍以松木香为主，口感爽甜，轻滑细腻，喉韵表现深广，从口腔到喉底再到胸腔都有凉凉的感觉。

　　第八冲：沸水，30s

　　汤色栗黄，汤面香气为青樟香和梗甜香，汤中果甜香，杯底花蜜香。口感均衡，在苦涩酸甜上表现的非常协调且层次变化十分明显。

　　叶底品评：

　　叶底呈现青褐色，有木香和果香，叶底香气非常纯净；原料肥嫩，手感柔软有弹性。

　　仓贮品评：

　　此茶仓储干净，转化优秀，经过20年干仓贮藏，已经进入成熟的品饮期，非常适合现时品饮。

　　综合品评：

　　汤色浅栗红；汤面为浓郁的松脂香，汤中毫香明显，杯底为蜜糖香，4冲之后汤面出现明显的梗甜香。茶汤入口苦涩协调，口感细滑甘甜，4冲之后冰糖感明显。饮后生津迅猛，喉部甘甜润泽，口腔持久清凉。

　　此茶香气非常丰富，口感层次变化明显。品饮此茶，如同和一位阅历丰富的和蔼长者交谈，过程令人轻松愉悦，结束时也使人有所收获。

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