七彩云南庆沣祥百山问茶：“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”

　　Bai Shan Wen Cha

　　它,位于云南西南边陲

　　拥有目前世界上保存最完好

　　年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园

　　它见证了茶树从野生-驯化-栽培

　　规模化种植的发展历史

　　被国内外专家学者亲切誉为

　　“茶树自然博物馆”

　　它就是景迈山

　　帕哎冷的传说

　　相传布朗族的先民们生息于滇池畔

　　东汉战乱时

　　其首领帕哎冷带领族人西迁

　　因路途中疾病肆虐

　　族人即将面临灭顶之灾

　　首领帕哎冷在途中偶然得“腊”，即茶叶。

　　他发现茶叶可以让疾病慢慢痊愈

　　复使族人绝境逢生、化险为夷

　　因此布朗族人们永远记住了拯救他们的

　　生命之树

　　帕哎冷的传说

　　帕哎冷选定澜沧江两岸密林为布朗人的基址

　　带领族人开始种植茶树

　　指点族人将山野之上的野茶树移到驻地附近栽种

　　使野茶树逐步得到驯化

　　通过族人们的悉心养育

　　景迈山茶园连年扩大

　　传承延续至今

　　成为了世界上唯一保存最为完好的古茶林

　　帕哎冷的遗训

　　茶祖帕哎冷在临终之时向族人留下遗训

　　“我要给你们留下牛马，怕遭灾害死光；

　　我要给你们留下金银财宝，你们也会吃光用完。

　　就给你们留下茶树吧，让子孙后代取之不尽、用之不竭

　　你们一定要像爱护眼睛那样爱护茶树。”

　　也正是遵循这样的祖训

　　景迈山上的布朗族人们

　　将茶树当作自己生命中最重要东西来敬重、供奉、继承

　　山龛茶祖节

　　至今每年的4月14-17日

　　布朗族人的后代们依然会如期举行“山龛茶祖节”

　　用自己的方式祭祀茶祖、呼唤茶魂

　　吸引着众多爱茶人士怀着朝圣之心

　　不远千里来到景迈山

　　如一个虔诚的信徒一般

　　在茶祖的塑像面前跪拜、叩首

　　景迈三香

　　喝过景迈春古茶的人

　　都会沉迷于它独特的“三香”

　　干茶的干质兰香

　　茶汤的绵长兰香

　　杯底的山野兰香

　　但很少人知道

　　景迈古树茶的兰香的怎么来的

　　“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”

　　景迈山古茶树生长在深山密林

　　没有工业污染

　　未经人为矮化

　　与原生古树共生共荣

　　在长达千年的岁月中

　　将百木之香吸附于自身

　　因此成就了景迈茶独特而强烈的香气

　　也正因它自带天然馥郁的兰香

　　让景迈古树茶天生带有王妃的气质

　　成为了一位从“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”

　　兰香萦绕的美妙口感

　　冲泡出的景迈古树茶

　　呈现出浅浅的亮黄色

　　将茶汤含在口中再慢慢咽下

　　就能瞬间感受到

　　润滑、醇正，软糯回甘的美妙口感

　　品饮期间

　　一直有股兰香幽幽的在鼻尖和口腔萦绕

　　沁人心脾

　　一般茶的甜是苦后回甘的甜

　　而景迈山古树茶的甜是一种清甜

　　直接快速而持久

　　在两三泡后，整体茶汤油润，口感醇和

　　即使泡了十多泡后

　　茶汤中的兰香也依旧香韵悠长，清新幽远

　　杯底留香 强而持久

　　待到茶汤冷却，再细细一嗅

　　绵绵密密，若有似无，藏在汤里，驻在水中，挂在杯上

　　在有温度的时候，香气明显

　　冷却时，香会收敛一些，但始终在发散

　　直到将茶汤倒尽

　　感受杯底的香气变化

　　杯底香是展现景迈茶山野气韵的最直观表现

　　由于其混生于山野之中，杯底香强而持久

　　墨绿的叶底柔韧性强，用手指揉搓叶片也不会碎

　　活性佳，油润感十足。

　　*部分图片来源于网络，如有侵权，请及时联络删除