斗记2001望江湖|江湖在茶汤中，往事在脑海里

　　望江湖在斗记熟茶产品体系内属于发烧级产品，是斗记从2017年开始生产的一款班章风格的大树熟茶，以班章大树为原料，因此也具备了班章的特有风格——苦，且厚重。在斗记的塑造下，望江湖的苦是一种均衡的高级质感。

　　斗记从2006年开始探索和实践熟茶工艺。加上勐海的环境和熟茶适制的先天性优势为望江湖提供了更加充分的资源支持。十五年的探索，技术水平得到飞跃，同时迎来更加成熟的熟茶市场。

　　从2015年标杆熟茶莫辞醉问世，到开始尝试用高端原材制作“望字辈”的望千山和望江湖。这个过程和这种风味实在是令人充满期望的。

　　初尝望江湖时，茶汤中的苦，如流水一般，平缓，但是渗透性强，势不可挡，却不会令人感到不愉悦。

　　而真正江湖的苦，似乎有过之而无不及。但是身在江湖中的人，是不怕苦的，一方面是无暇顾及，但更多的，是愿意相信，苦始终有个尽头。他们谋望辛苦、困苦过后的甜蜜和幸福。

　　“苦尽甘来”——是中国人最朴素的辨证哲学。这个信念，不知给予了多少人在困苦中坚持下去的力量。

　　当望江湖入口时，莫不是如此，总在期待着回甘和苦过后更深层次的风味。

　　从前盼望着“苦尽”，待到“甘来”再不吃苦。但当真的安稳淡定后，人却喜欢“自找苦吃”，如同苦瓜又叫“半生瓜”，苦茶的滋味，也要一定的阅历和心境后才能品味解读。《老子》云：“故有无相生，难易相成，长短相形。”望江湖是甘苦相形，苦过后更加清。

　　一步一回望，一杯一回味，其实江湖，就是我们自己，容得下苦，容得下甘，容得下斜风细雨，也容得下狂风暴雨。

　　在品饮望江湖中，回望江湖往事，亦是回望来时的每一步路。