熟茶等级越高品质就越好？这样想你会错失好茶！

　　熟散茶领域，茶叶的传统级别划分是以嫩度为基础，嫩度越高级别越高。熟散茶除了特级和一到十级，为了满足市场需求，还在特级的基础上衍生出宫廷普洱、礼茶、普洱金芽等，派生出老茶头。　　嫩度的高低主要看叶底、芽头以及嫩叶的比例。叶质老嫩，叶脉隆起，触手的柔软度，有无弹性等都是观察指标。　　饼茶领域，分级没有散茶那么明显，跟生茶饼茶一样，需要用石磨紧压的熟茶饼会掺夹不同等级的茶叶，构筑茶饼的基本构架，使得茶叶在甜度、稠度、鲜度等方面得到最佳的协调性。