红酒要喝82年的拉菲,那云南普洱茶呢?
云南普洱被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇厚、滑爽之感。 普洱茶转化要经历以下七个阶段:
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- 编辑:茶博士
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