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彩农茶详解汤感

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  • 2020-08-17
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  汤感属于触感表现,即茶叶内质析出与水融合后的茶汤,给予品茗者口腔形成的感觉表现,如同米汤与鸡汤入口的感觉,米汤是“粘稠”感,鸡汤是“稠滑”感,高品质熟茶多类似米汤感,高品质生茶多类似于鸡汤感。汤感是高级别发烧茶友品鉴茶品的重要感官指标。茶品的汤感,是一款茶叶品质优劣与否的内在重要表现,决定了茶品后期醇化表现及走向。  综合来说,茶品汤感感官指标,主要用厚与薄来表述。茶汤的“厚、薄”表现,是由其茶品内含物质成分丰富与否所决定的。厚主要表现为茶品内质丰富,相反,薄主要表现为茶品内质寡淡。例如:古树茶汤感会较台地茶厚实(厚重沉实);版纳系茶品汤感较其他区域茶品厚实;老曼峨、老班章等布朗系茶品汤感相对来说都是比较厚实的,而昔归、曼松、冰岛、倚邦等茶品汤感就欠厚实感;熟茶的汤感多是稠而不厚,近几年,彩农茶精选老班章优质古树茶原料制作的熟茶,是市面上很难寻到的高品质古树纯料熟茶,汤感稠密而厚实,实属难得的高端发烧极品熟茶。  细分来讲,汤感主要包含以下几个细分的感官指标:
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