“复制”盒马？mini店之后，大润发再度发力中超，二三线城市中超竞争加剧

创立并执掌大润发23年的黄明端正式卸任后，大润发正在加速其在多业态布局上的步伐。

近日，大润发中型超市“大润发Super”全国首个概念店在吉林长春开业。实际上早在今年9月，大润发就已经在江苏常州试水中超首店。对此，大润发Super项目负责人张皓明向记者表示，在商品的总SKU（商品品类）上，长春概念店更精简，也配有餐饮区。总体来说，长春大润发Super概念店更接近未来大润发中型超市的标准形态。

疫情爆发以后，中小业态吸引着永辉、沃尔玛等不断入局，多业态布局的确成为商超发展的大方向，不过也有行业人士认为到底中小店应该怎么去做调整还基本在摸索当中。由大转小同样面临着诸多挑战。

加码二三四线中超业态

大润发对于中小业态蓄谋已久。去年，大润发母公司高鑫零售CEO黄明端在接受公开采访时就表示，未来，大润发的发展重点将会是中小超市、社区团购、重构大卖场。

中型业态的灵活性是为大润发所看重的原因之一。“从外部市场来看，中型业态将会越来越成为线下零售实体的主流，满足1万平米的大卖场这种业态的物业越来越少。”张皓明表示。

在零售专家、上海尚益咨询创始人胡春才看来，大卖场的竞争力下降一方面在于随着互联网购物兴起，大卖场商品的丰富性已经越来越难去适应部分消费者的一般需求。另一方面大卖场原先至少能覆盖3-5公里商圈，实际上目前覆盖的商圈也只有一公里，偶尔能覆盖到两公里，这带来低效的和无效的品类所占用的空间非常大。在这种情况下，比较好的选择就是把自己体量压缩到3000平米以内，这样拥有更多的盈利空间。

大润发Super 则进一步定位于新零售生鲜生活型超市，服务半径与社区更近，周边5公里做到1小时达，最快30分钟送达。

从占地面积上来看，大润发中超标准形态要比此前试水的门店更为集约。相较于常州首店经营面积约3900平方米，此次开业的长春门店营业面积约3000多平米，与动辄占地面积过万的大卖场更是相去甚远。

商品结构上，中超最终形态的总SKU数量为1.2万，较常州首店1.5万基础上进一步有所减少。尽管有声音称，大润发Super注重生鲜的能力建设和品类占比，有意对标盒马，从总的布局来看，大润发中超快消品类依旧突出。其中，食品占比高达85%，生鲜占比20%，非食类的家纺占比仅有0.2%，更是直接取消服装这个大品类。据张皓明透露，依据后台大数据，中超在大超原有的商品池里保留商品广度的同时进行了筛选。

截至目前，大润发已涵盖大卖场业态、中超业态大润发Super以及小业态大润发mini（小润发RT-mini）。其中，后两者为今年新布局的业态，截至今年十月，大润发mini店门店数已达到16家，而中超则在本周将迎来第二家，明年计划开出30-50家Super门店。

依傍数字化分羹市场不易

大润发的多业态布局背后伴随着阿里深入控股高鑫零售。

2017年11月，阿里巴巴集团投入约224亿港币（约189.9亿人民币），直接和间接持有高鑫零售36.16%的股份，成为高鑫零售第二大股东。今年10月19日，阿里巴巴发布公告称，将以280亿港元的价格增持高鑫零售的股份，收购完成后，阿里直接和间接持有高鑫零售72%的股份。此前有报道称，阿里巴巴副总裁、零售通事业部总经理林小海接任黄明端大润发CEO职位。随后，今年大润发年会上，黄明端正式卸任。

大润发正在借助阿里不断加强数字化业务。尤其在2019年后，《2019年中国超市百强》名单中，连锁五强位次发生较大变化，永辉超过沃尔玛，正在紧逼第二大润发。大润发自身的供应链优势以及盒马的技术加持将成为大润发维持现在位置的关键。

尽管盒马此前打出下沉目标，但盒马和大润发中超之间差异仍比较大。胡春才认为，“盒马主要定位在中高端人群，线上的业务占比可能更高，大润发还是偏向于中端和低端，以线下为主。”

而以往大润发大卖场的数字化转型还远远不够。新零售专家鲍跃忠告诉记者，从大润发目前的做法来看，基本还是传统企业在尝试一些数字化渠道，比如到家模式，但还没有完全形成一套数字化运营体系。

“在现在的这个零售市场环境当中，受到的挑战会比较多，通过多业态能增强企业的发展空间，但是大卖场转型做小店目前也走得比较艰苦，比较代表的也是永辉。”鲍跃忠认为，固然传统大卖场去做多元化、多样化布局是一个很重要趋势，能否由大转小业态成功，仍有待市场验证。