脂肪肝是吃出来的？医生：饮食坚持“三多三少”，或给肝脏减减肥

“脂肪肝”想必大家应该都不少，有不少体重超标的人，在进行普通体检时，都会发现不同程度的’“脂肪肝”。

在临床看来，脂肪肝并不是一种独立性的疾病，它是由多个因素导致的肝脏内堆积了过多脂肪，进而诱发了肝脏病理性改变！

现如今，脂肪肝已经成为了我国肝病中，仅次于病毒性肝炎的第二大类问题！

在正常情况下，人肝组织内有少量的脂肪，这包括了甘油三酯、糖脂、胆固醇等，它们的总重量大约是肝脏的3%~5%左右。

而如果肝脏内脂肪的含量超过了5%以上，又或者是肝细胞出现了近50%脂肪变性，就可以被诊断为脂肪肝！

绝大部分情况下，轻中度脂肪肝都没有明显症状，且是一种可逆性的病理改变。早期脂肪肝甚至不需要服用药物，只需改善饮食、调节生活习惯就能缓解。

但是，如果脂肪肝一直都没得到控制，不仅可发展为重度脂肪肝，同时还有促发肝癌的可能性！

所以，大家千万不要忽视脂肪肝问题，饮食坚持三多、三少，很有必要：

一、三多

1、含蛋白质的食物：蛋白质是人体必不能少的营养物质，它既能够促使肝脏细胞修复和分裂，同时蛋白质还能称为肝脏载体蛋白，帮助肝脏更好的代谢脂肪。

临床有大量研究都表明，当体内严重缺乏蛋白质时，特别是长期纯素食主义的人群，容易造成脂肪代谢效率降低、进而发展为脂肪肝。

所以，大家在平时可适当吃一些含蛋白质的食物，比如鱼肉、禽肉、牛奶等；

2、含膳食纤维的种类：膳食纤维对肝脏的益处有很多，它能增强饱腹感、减少其他食物摄入量，进而起到控制体重的效果。

同时，膳食纤维还能提高肠胃的蠕动能力、抑制肠道对部分脂肪、胆固醇等物质的吸收，能起到控制血糖、血脂、辅助调节脂肪肝的效果。

生活中含膳食纤维的食物类型有很多，这包括了蔬果、全谷物、坚果等；

3、含B族维生素的食物：B族维生素在人体内起到的作用，就是促进肝脏代谢能力，它们能帮助肝脏将脂类物质更好的转化和储存。

通常情况下，只要保持健康、均衡的三餐，就不需要再额外补充B族维生素，很多食物都含有这种成分，特别是新鲜的蔬果，比如香蕉、草莓、苹果等。

二、三少

1、饮酒：脂肪肝在临床上可分为两大类，分别是酒精和非酒精性脂肪肝。之所以饮酒会造成脂肪肝，是因为酒水本就是高热量饮品，而肝脏又是代谢酒精的器官。

它在分泌酒精脱氢酶、分解乙醇和乙醛的过程中，其合成与转化脂肪的能力又会被抑制，大量游离脂肪酸在肝脏内堆积，进而发展为了酒精性脂肪肝。所以，确诊脂肪肝的患者，应及时戒酒；

2、油炸食物：这类食物对机体健康没有任何益处，食物在高温油炸的过程中，其所含的营养成分已经被油温破坏、失去了食用价值。

同时，油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，这不仅是肥胖的根源，同时也会影响肝脏正常运转。长期摄入过多油炸食物，对肝脏健康十分不利；

3、高胆固醇类：有很多食物都存在大量胆固醇，这包括了猪蹄、肥肉、动物内脏等。胆固醇本身是细胞膜的组成之一，同时它还参与了部分生物合成与转化。

但是，如果长期大量摄入高胆固醇类食物，就会导致体内低密度脂蛋白胆固醇升高，进而增加自身患脂肪肝、高血脂的可能性。

想要避免脂肪肝出现，最根本的饮食调节方式就是“均衡”。应将含不同营养的食物，分别安排在三餐中，这包括了上文中提到的蛋白质、维生素以及膳食纤维等。

如此之下，既能够让肝脏细胞得到营养支持，又能避免脂肪肝的出现。