喝豆浆也很讲究，要先弄清楚这5件事？是时候搞清楚了！

大豆，是中国饮食生活的传统食品之一，可制作多种美味食品，如豆浆、豆腐脑、腐竹等，是家庭餐桌上不可缺少的菜肴。研究显示，大豆蛋白具有降低胆固醇的作用。研究人员发现：大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白胆固醇，且该研究认为，习惯于食用高饱和脂肪食物或肉类的人，如果能够多吃一些豆制品，其胆固醇水平降低幅度会更加明显。生活中，大豆一直被人们冠以“豆中之王”、“长寿第一豆”的美誉。但是喝豆浆也很讲究，要先弄清楚这7件事？

1、不能空腹饮用？

如果说，由于豆浆里面富含蛋白质，而空腹喝的话蛋白质会被浪费掉，那么是不是能说鸡蛋也不能空腹吃呢？毕竟鸡蛋蛋白也是富含优质蛋白质的嘛，然而，并没有人纠结鸡蛋能不能空腹吃这个问题啊。对于营养浪费这个问题，大家大可放心，不论我们吃什么，最先被分解供能的永远是碳水化合物，蛋白质不会被浪费的。

2、豆浆和牛奶相比哪个更优秀？

豆浆和牛奶相比，完全是“各具特色”。豆浆中所含的蛋白质物质虽然不如牛奶中丰富，但其中所含的饱和脂肪酸含量却远低于牛奶，相比之下这件事更有利于心脑血管健康。另外，豆浆中含有丰富的膳食纤维，这种物质在牛奶中几乎不含有，而膳食纤维的摄入可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘的发生。除此之外，牛奶和豆浆中都含有一些人体必需的矿物质元素，豆浆中所含的大豆异黄酮等植物化学物质更是可圈可点，经常饮用可以增强身体免疫力。

3、豆浆不能和鸡蛋一起吃

真相是可以一起吃，但别拿豆浆冲鸡蛋豆浆可以和鸡蛋一起吃，但有些人把生鸡蛋冲煮沸的豆浆，这种做法就不大推荐。豆浆中确实含有一些“抗营养因子”，像是胰蛋白酶抑制因子会抑制蛋白质的消化；脂肪氧化酶会直接与食物中的蛋白质和氨基酸结合，产生豆腥味和苦涩味，从而降低食物风味和营养价值；植物红细胞凝集素会刺激消化道黏膜，造成炎症出血等。但如果只要将豆浆加热煮沸5分钟，这些物质就会被破坏，也就不会出现什么问题了。

4、豆浆喝多了，子宫会长东西？

这种担心没有必要，豆浆里所含的其实是大豆异黄酮。这种物质在结构上与雌激素相似，故被认为有雌激素样作用，被称为植物性雌激素。但它的作用是比较弱的，其功能无法与激素类药物相提并论。其次，大豆异黄酮经过胃酸消化，再被人体吸收，是否能起到这么神奇的功效，还需要进一步验证。

5、喝豆浆不可以加红糖？

由于红糖中含有一些有机酸物质，当有机酸和蛋白质遇到之后就会产生沉淀，甚至会影响蛋白质的吸收。要注意的是，蛋白质遇到酸性物质后产生沉淀是一件太正常的事情，你要知道，我们胃中分泌的胃酸是一种酸性非常强的强酸物质，当豆浆进入胃中，很正常会发生所谓的“反应”啊，根本不存在问题。所以，红糖可以放，不会有危害，完全可以放心喝。

豆浆，生活中最平常的一种健康饮品。关于喝豆浆这件事，市面上也流传着较多的“谣言”，在拒绝谣言的前提下，健康饮用豆浆。

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