找真相｜“吃饭先喝汤，到老不受伤”，真有这么神奇吗？

中国人是一个酷爱喝汤的群体。从小长辈们就教育我们饭前要先喝汤，甚至还有“吃饭先喝汤，到老不受伤”的民间俗语。

对于这样的说法，大家很多时候不会深究，毕竟老祖宗们只是想劝我们多喝几口汤，这无伤大雅，因此在代代相传的过程中，也就习惯性地遵循了。但如果要较起真来，这俗语真的百分之百科学吗？健康长寿的秘诀难道真的藏在一碗汤里吗？

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先来看看汤到底是什么。

我们做菜有菜汤，煮饭有米汤，煮面也有面汤，虽然成分各有不同，但汤最主要的成分还是