茶叶受潮怎么办？抵抗回南天，从这一步开始

　　随着南方大部分地区进入“回南天”，网友们表示每天云雾缭绕，好像生活在仙境当中，湿气和极大的昼夜温差，导致很多网友发烧感冒，在新冠病毒流行的特殊时期，真心让人忐忑不安！

　　特殊时期，大家除了要小心不要受凉感冒以外，存茶也是要时刻注意保存环境的。如今茶友多数收藏了普洱、白茶，这些茶在贮藏过程中需要解除空气，所以并未装在密闭容器中，因此这些茶回南天最容易受潮。

　　还有茶友关心则乱，本来茶叶密封得好好的，非要经常打开罐子检查受潮程度，反而让湿气趁虚而入。因此，在回南天的时候，不要轻易打开密封好的茶叶，反而要多加一层密封，收藏到密闭的空间当中。

　　那么如何检查茶叶的含水量呢？

　　首先要“闻”，如果茶香明显且芬芳，同时可以用指甲掐断茶叶并发出断裂声，就说明茶叶很干燥，保存适当；如果茶香已经不明显，茶勉强可掐断但是没有断裂的感觉，说明干茶的含水量超过12%；如果有较重的异味，且茶很难掐断，就说明茶叶已经受潮，那你的茶叶就很危险了！

　　正常情况下茶叶应该如何保存？

　　少量藏茶

　　当预感回南天到来时，就应该将茶密闭或者抽真空保存，有条件者可以加入食品干燥剂一起存放，等到回南天结束再取出。少量藏茶或散茶需尽快饮用，在平常环境下保存太久也是很容易受潮的。

　　大量藏茶

　　有些茶叶爱好者喜欢大量收集各种年份的茶，遇到回南天则更需要小心谨慎。存茶容器距离地面至少10厘米，可在容器底部垫上木架或者箱子；同上可以加入少量食品干燥剂，再密封，等回南天结束后再取出，避免影响茶叶口感。

　　有条件者可以打开抽湿机，保持室内空气干燥，或者放置木炭或者生石灰，帮助吸收潮气。

　　如何拯救受潮后的茶？

　　如果是大量存茶，同一箱茶叶中仅有部分霉变，另外的安然无恙，赶紧把他们分开存放，另外好的茶叶需要干燥处理再存贮。可用低温档的吹风筒稍微烘吹一下，温度不宜超过30度，不然会影响茶的品质，如果天气晴朗，湿气减弱，可以将茶放在通风处阴干，降低茶香和茶味的损失。

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