七彩云南

　　家园不是一个地理位置，也不仅仅是为人而存在。在这个命运共同体的时代，所有人都开始关注粮食和蔬菜、思考生命命题的关口，古滇的意义将不再是简单的生活方式和房子，而是一种对人类自我的救赎，对生命的敬畏，我们需要这样一种家园，生命万物都被尊重，人与人相爱，人与自然相守，人与万物相遇，鲜活的生命与繁盛的生活，都在古滇这片家园美好生长。

　　由《新周刊》及其创始人/家园计划发起人孙冕创建的“行者文化”联合七彩云南?共同打造的“七彩云南®·万物家园”，为我们带来生命万物的基础保障和心灵与精神的完满归宿。云南自然的基因宝库、多元的文化脉络、丰沛的历史人文，赋予了我们“宜居家园”、“康养家园”、“人文家园”、“快乐家园”。在这里我们彼此守护，敬畏生命，张开双臂，与人、与自然、与万物和谐拥抱，万物命运共同体们能在美好与爱里生存和生活。

　　6月6日，当滇池被阳光所抚摩，当尘嚣被自由所隔绝，我们将在古滇家园里，举办这一场“理想家园·家园首发计划暨家园守护者颁奖礼”，摘取万物的种子，灌溉生命的源泉，让我们一切的情感和生息，都在这里找到依托和归属，让生命有养、文明有岸、精神有归。

　　届时中央电视台主持人宋英杰将作为活动主持人，带领大家一起见证“家园杂志”的首发，点亮生命之书，向世界倡导生命万物是与家园同在、与自然同在、都值得被尊重的家园理念，唤醒人们守护家园的意识。

　　由著名歌手孙楠演唱、《新周刊》创始人/家园计划发起人孙冕作词、孙楠的老搭档著名音乐制作人李杰作曲的《家园之歌》会在当日现场首播，用最温柔却有力的声音向我们诠释家园这个宏大的命题。

　　打造出风靡全国乃至全世界的纪录片《风味人间》的总导演陈晓卿，将在现场进行一场《人间有味家园共生》的主题分享，用烟火气里的感悟连接生活的本真，诉说家园里的感动。

　　新周刊创始人/家园计划发起人孙冕、云南艺术家罗旭、舞蹈家杨丽萍、演员黄磊，和众多社会文化人士、行业先锋，都会来到现场，与家园会晤，并给所有为家园做出贡献的家园守护者们颁发奖章，让他们被更多人所看见，给予我们前行的力量。

　　家园万物生生不息，每一片叶子、每一声鸟叫都承载着生命的奥义，我们希望用这些多元且充满仪式感的表达，唤起栖居云南这片净土的人们心内的虔诚和敬仰，热爱家园、相信家园的力量。拥抱万物，这就是家园，请拭目以待。

　　5月，洲际酒店集团大中华区行家主厨大使林述巍和《舌尖上的中国》特邀滇菜大师黄静昆为古滇家宴3rd而踏上了为期6天的云南寻味之旅。走过宣威、普洱、元阳、建水，他们以味蕾拥抱万物，尝过不同的阳光、空气和风情浸染过的各色食材，把所有用心感受到的故事和情感，都烙印在了美食里。

　　在6月3日七彩云南温泉山庄的美食共创分享会上，他们带着共创成果，为我们讲述着自己为家宴创造“滇镇菌菇冻海鲜拼”、“双笋状元腿”、“七彩云南谷蔬”等精美菜肴的历程和感悟。采风纪录片播放着，我们也仿若置身地图上的一个个旅途中，以景渲情，以情觅食。

　　宣威火腿×历史之味

　　坐标：宣威

　　“家”字的写法是宝盖头下面一个“豕”字，最直观地证明了以猪为主的家畜饲养对中华饮食文化的深远影响。而猪之于宣威火腿，是祖先勇于驯化的恩泽，孙中山先生题下“饮和食德”来赞誉宣威火腿的时候，大概也怀着这种对中华民族祖先的无限敬仰之情吧。这也是林大厨和黄大厨二人至此寻觅火腿食材的动机。

　　两位大厨长途跋涉来到宣威村庄，从不同品种的猪里面挑选到中国高原生态系统唯一自由牧养的乌金猪，它们吃的是中草药，喝的是矿泉水，长的是健美肉，肉质优良，味道鲜美，口感细腻，享誉中外。

　　一口口的醇厚和浓香，是宣威火腿通过华夏儿女世世代代的归乡之情和莘莘学子们的热爱积攒下来的意蕴。清朝美食家袁枚曾说：“三年出一个状元，三年出不了一个好火腿。”对比科举时代寥寥无几的文人，表达对火腿的热爱。大厨们感喟于这“既因巧手，更因天成”的历史之味，把瑰宝般的乌金猪“状元腿”收之麾下，待作古滇家宴3rd的重头戏。

　　普洱苦笋&菌子×时节之味

　　坐标：普洱

　　本打算去普者黑寻找莲子，囿于时令，两位大厨只好转而去普洱寻找最应季的苦笋和菌子。

　　两种气质各有清奇的食材，代表着云南大自然无可比拟的灵气，在同样的时节、同样的地点，以互相欣赏的姿态，碰撞出沁人心脾的润泽。这也是大厨们对它们钟爱有加的原因。

　　林大厨与黄大厨兵分两路，分别在当地人的带领下寻找野生菌和苦笋。天还未亮，林大厨就翻越山野，找寻着有迹可循的菌子。野生菌就像生命的延续一般，在猪猎果落地之后的肥沃土壤里、在枯木之上甚至是蚂蚁窝附近，它们都能循着湿润的气息疯狂生长。

　　苏东坡曾说过“无肉使人瘦，无竹使人俗。”笋拥有着与竹一脉相承的清高纯洁，自古被当做“菜中珍品”。在雨水浸润后、朝露未