鉴赏茶叶入门四步

　　经过前面几篇关于六大茶类的介绍，相信大家对于茶都有了一个初步的认识，下一步就是要深入去了解，去鉴赏各式各样的茶，领略其或鲜爽、或醇厚的底蕴了。品鉴一种茶，就是用口、目、鼻、耳、心（五品）去观赏，感受，基本遵从以下四步：　　1、看。干看茶叶的色泽、条索、净度和匀整度，湿看茶汤和叶底。各类茶叶对于色泽都有优劣评判标准，比如绿茶，以嫩绿、翠绿为优，黄绿不均者次之；红茶，以乌黑油润为上品，红褐为下；乌龙茶，以青绿光润为好等普适性的标准。茶汤的色泽以鲜、清、明、净为佳，凡茶汤出现浑浊、暗浊无光的，基本上都不是优等茶。茶叶的叶底，一般观察泡开后是否鲜亮，是否柔软有弹性。