光盘行动丨“吃得文明”践行”光盘巡回讲座启动

吃多少点多少，吃不完就打包。这样的理念，正被越来越多的人认可。

11月6日上午，重庆深化"吃得文明"践行"光盘行动"巡回讲座正式启动，首场走进了渝北区双凤桥街道朗月路社区。据悉，本场活动由市文明办主办，、渝北区新时代文明实践中心承办。该活动预计在渝北区举行八场，从现在持续到12月底，每周一场。

主播、营养专家、大厨齐上阵

现场分享如何“吃得文明”“吃得合理”

邓瑶

“大家早上好，我是‘早上好’的主持人邓瑶。今天，我们把‘上游早上好’为您说新闻栏目，带到了渝北区金科空港城，面对面跟您分享关于‘吃得文明’和‘光盘行动’的新闻……”现场，邓瑶为前来参加活动的市民播报了“吃得合法”、“吃得合理”、“吃得卫生”、“吃得礼貌”、“吃得干净”的相关新闻。

“每天喝牛奶，对身体的补钙很有好处，该如何选牛奶呢？”“鸡蛋比较有营养，那农村的土鸡蛋和饲养场的鸡蛋谁更有营养呢？鸡蛋究竟该如何吃，才能不破坏它的营养呢……”现场，重医附三院营养科主任杨剑为市民们带来了《合理营养与体重管理》的健康讲座。

杨剑介绍，我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。而对于蔬菜的摄入量，应该是在一斤左右。

鸡蛋每天吃一到两个就可以了，它的吃法除了不能生吃以外，油煎少吃，其他的蒸、煮、卤均可。而土鸡蛋和饲养场的鸡蛋的营养没有多大的区别。

杨剑还介绍，喝水首选白开水。如果，白开水喝着觉得没味，加点茶叶就好。牛奶的选择方面，一般人选择纯牛奶就可以。饮料、乳酸饮料则尽量不给小朋友喝，以免影响孩子食欲。

现场，中国名厨汪河江还专门教授市民做菜方法。他还告诉大家一个家里不留剩菜的小窍门：一周备好一个菜单，按需采购食材。做饭的时候，把菜、肉等食材准备好，炒的时候按人的多少，先炒一份，吃了不够再炒，以免一下炒太多，吃不完，成了剩菜。

汪河江表示，他已入驻帮帮频道“答人”栏目，未来他将在线为网友们答疑，教大家如何吃出健康。

商家、市民、监督员现场分享 ：

打包在增多 浪费在减少

在“吃得文明”大家谈的分享环节，香溢天下餐饮店负责人余莲称，自从“文明用餐，光盘行动”开始后，店里就对顾客加大了“吃得文明，光盘行动”的宣传力度，倡导大家吃多少、点多少。同时，店里也在菜品上进行了改变，做了很多的小份菜品，还给员工做了一些培训，让他们在为顾客进行点餐服务时候，根据客人的数量进行相应的推荐，杜绝浪费。同时，店里也推出了对“光盘行动”和打包行为的顾客赠送优惠卷，以鼓励大家，按需点餐。活动开展以来，店里的餐厨垃圾每天比以往相比少了10%左右。

渝北区双凤桥街道朗月路社区文明用餐监督员黄敬称，社区在文明用餐活动中有三招，一是宣传好，把“吃得文明”、“光盘行动”编成了顺口溜，在各个小区进行巡回播放，让大家知晓。再就是劝导，在用餐高峰期的时候，在餐饮集中的地方进行宣传、提醒大家吃多少、点多少；另外，就是他们辖区餐饮店纷纷推出了免费打包活动，让大家养成吃不完打包的习惯，避免浪费。通过这些活动，他觉得辖区的居民以前觉得不好意思打包的，已经在开始改变，吃不完打包成了大家一个习惯，浪费的现象正在减少。

渝北区双凤桥街道朗月路社区居民王道恒表示，“文明用餐