香港地道美食“飘香”成都 “金茶王”现场冲制港式奶茶

　　“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动19日在成都启幕，图为香港“金茶王”陈子平现场冲制港式奶茶。（王鹏 摄）

　　“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动5月19日在成都启幕，鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、菠萝油等诸多香港美食“飘香”成都，更有香港“金茶王”现场冲制港式奶茶。

　　香港特区政府驻成都经济贸易办事处主任李蕴妍表示，香港地道美食是香港餐饮文化的重要一环，上茶餐厅、吃街头小食是很多香港人生活不可缺少的一部分。“希望通过不同的文化交流，促进民心相通，增进川港两地的互相了解和友谊。”

　　香醇幼滑的港式奶茶又被称为“丝袜奶茶”，是香港茶餐厅最受欢迎的食品之一，港式奶茶的制作技艺，更在2014年被列为香港非物质文化遗产。当日，香港“金茶王”陈子平现场冲制奶茶，与成都民众面对面交流。

　　“早就听说成都人喜欢喝茶，这里的茶文化跟香港区别很大。”陈子平告诉记者，此次来蓉，他特意去茶馆体验了成都独特的茶文化，“感受到了成都人的热情。”

　　陈子平说，希望通过此次活动，让更多成都人品尝、了解港式奶茶，“虽是第一次来成都，但我有徒弟在这里，邀请我在成都开店，我正在考虑。”

　　据了解，成都熊猫亚洲美食节开幕以来，“舌尖上的亚洲”美食文化旅游主题日活动每天开启一个国家或地区主题日，让民众在成都就可以品尝到亚洲特色美食，领略各地的旅游资源，感受不同的人文风情。 (王鹏)