王惠铭：乳业十年从高速发展转变为高质量发展

　　由国务院食安办指导，经济日报社主办，承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳业十年”6月24日下午举办。图为光明乳业股份有限公司质量总监王惠铭。蔡沛杰/摄

　　经济日报-北京6月24日讯 由国务院食安办指导，经济日报社主办，承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳业十年”6月24日下午在京举办。光明乳业股份有限公司质量总监王惠铭在论坛上表示，中国乳业十年最大的变化是从高速发展转变为高质量发展，乳企不仅开发出更多丰富多彩的产品，也在产品营养健康方面做文章，同时也在向绿色、低碳方向发展，落实企业的社会责任。

　　在王惠铭看来，乳业十年的变化可以用“质量优先、品质优先、全球化视野、全产业链、科技创新”等关键词来概括。

　　王惠铭说，关键词“质量优先、品质优先”给他的体会是乳企越来越务实，不仅将品质优先作为企业文化的主基调，而且放到了公司的战略高度上。

　　王惠铭对关键词在全球化视野的理解是，中国乳业痛定思痛，都在企业内部建立了一个可以持续和国际标准对标的机制，推动行业标准整体提高。

　　在王惠铭看来，全产业链是个热词，但并不意味着什么都要管。有几个关键：一要体现预防思想，实施前端管控，回馈给消费者高品质乳品。二要体现精准思想，对产业链关键因素进行识别建立标准，从而进行有效的管理。

　　至于关键词科技创新，王惠铭表示，管理和技术创新是高质量发展的一个重要推手，是对世界先进管理技术的融合和创新。

　　“总之，这十年，乳制品企业和行业都更加用心地去做事，扎扎实实地为消费者考虑，为社会做贡献。”王惠铭表示。