如何冲泡易武茶才会更好喝

都说"班章为王，易武为后"。很多人习惯了浓强风格的茶，刚接触一杯，就用一个“淡”字谈尽了易武。其实，易武茶又哪里会“淡”，只是“浓”得不那么明显。它的滋味藏着，需要人从方方面面去激活它。从加工里，从仓储中，从冲泡上等等方面都需要。

搭架子才可以采茶：在加工之前，生长环境决定了先天此处就不展开了。至于加工、仓储这里也不深入展开。只有冲泡，是每天喝茶都要面对的事，与每个消费者的最终体验息息相关。像易武这样滋味“藏”着的茶，就需要一个好的冲泡手法，去激发出它的滋味来。冲泡易武茶，重要的原理就是要把其内质完全地，均匀地泡出来。

易武茶的冲泡方法1、选用器皿

选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体，以利于大叶种易武茶的叶子伸展，呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗，以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好，这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。

2、用水和水温

宜用矿泉水或纯净水，以100度沸水为佳，以保证易武茶的优秀品质。

3、置茶量

新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7-8克。

4、冲泡方法

“润茶”最为关键，也就是“洗茶”或者叫“温润泡”这一道，这一道开不好，茶就肯定出不来最好的滋味了。新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为洗茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。

将沸水延盖碗一侧开始注入，定点注水，使其不直接对冲茶叶。之后的冲泡也是如此，只需要保证水温，注意冲泡时间，沿碗边均匀注水即可。（PS:说到这里是不是觉得这一手法，说来简单，但是操作起来，还需熟能生巧？赶紧练起来吧）

其实，易武老树茶茶气从来不弱，茶的浓淡可以在冲泡时用茶的投放量或浸泡时间来控制，在相同的水温下，茶的浸出物易武老树茶绝对不比班章少，因其浸出物中各物质含量比例适中最适合人品饮才能成为贡茶。品饮易武茶时茶汤穿绕于齿颚，舌间沁漫茶香，舌底甘露般"泉涌"，满口生香，顿时神清气爽。其彻底的自然之味、渗透喉底的甘甜和柔美绵长的茶韵使得易武茶傲立万茗成为贡茶，更成为不同时代茶人的挚爱之物！