江苏省市场监督管理局发布春节饮食消费提示

　　春节马上就到了,又要开始囤年货了,还有各种不间断的聚餐。经济日报-时尚频道近日获悉,为帮助广大消费者度过一个安乐、祥和的新春佳节,江苏省市场监督管理局发布如下春节饮食消费提示。

　　食品选购

　　购买食品时,选择到具有合法经营资质的超市、商场和农贸市场采购。选购标识齐全、包装完整无损、感官性状正常且在保质期内的食品,并注意其储运条件是否符合产品标识要求,不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。

　　选购散装食品时,要注意观察盛放食品的容器上的标签标识,是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品,不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品,不随意接触直接入口的散装食品。

　　网上食品消费

　　网上购买食品时,选择经营规范、信誉较好的网络食品交易平台,查看入网食品经营者营业执照、食品经营许可证等信息,选择证照齐全的食品经营者。查看食品的保质期,是否破损、漏气或鼓涨等,避免储运方式不当、储运时间过长等造成食物过期或腐败变质。

　　网上订餐时,选择网上公示有效证照、餐饮食品安全量化等级高、距离近的餐饮服务单位订餐,尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品,收到食品后及时食用,勿长时间存放

　　节日就餐

　　家庭聚餐时,要注意荤素搭配、饮食均衡,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品。采购食品要新鲜,清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染,菜肴做到烧熟煮透,肉、禽等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间;剩余食品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,发现感官性状异常应立即停止进食。

　　外出就餐时,选择持有有效证照、餐饮食品安全量化等级高的餐饮服务单位就餐,就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透,就餐后索取发票等凭证。

　　饭店供餐时,根据实际供应能力,合理控制原材料采购和饮食供应数量,特别是提供年夜饭或聚餐的供餐单位,切勿超负荷经营。做好进货查验和索证索票,不购买来历不明的食品、死因不明的畜禽或水产品;从业人员持有健康证明,保持良好个人卫生;加工中做到生熟分开、荤素分开,区分使用加工工具和容器具;做好餐饮具清洗消毒保洁,集中供餐食品按规定做好留样。