2022年春茶笔记，从抛荒银针、到头采米针，太姥山开始小范围采茶

《1》

一大早不是被隔壁幼儿园小朋友的早操声吵醒的。

是被老S的电话。

他说了两件事，就把我吓得毫无睡意。

第一件事，他说，天气太热了，今天要开始采茶了。我现在就要带采茶工上山去了。

第二件，他说，春茶开始采，仓库要腾出来存新白茶了，我整理了一车的茶，运下去给你自己存。

我的第一反应是拒绝——我仓库太小，放不下！

然而，电话断了。

再打，没信号。他没骗我，真的上茶山了，茶山上经常是两格信号，略等于无。

过五分钟再打，仍然没信号。

死心了。立马起来安排搬仓库，以及，安排上山去采茶。

同样猝不及防的还有李麻花。

她正在跑步，被我的电话打断，气咻咻地问，干嘛啊，我为了接你电话差点心梗！

别跑了，赶紧洗澡换衣服 ，山上下来一大批货，准备接货了！还有，白茶开采了，我们今天要上山，记得带衣服。

挂掉电话，就忙碌起来，除了常规洗漱用品，防晒霜是必备的上山神器，别看山上阳光温柔轻风拂面，在茶园里只呆上半天，肯定黑了不止一个色号——漫射光极具欺骗性，所以更加要注重防晒。

《2》

山下的茶园，今天人很多。

几乎每片茶园里，都有人在采茶。

坐在车上远远望去，青绿之间，红黄点缀其中，极富春之韵味。

天气预报说今天有雨，但上山才知道，实际上艳阳高照，一派春光无限好。

采茶阿姨们配备着全副武装，正在采白毫银针。

遮阳帽、袖套、长衣长裤、雨靴，一个都不少。

尤其遮阳帽还是特制的，是那种帽子底下有一块帘子，能横挂到耳边，遮住整张脸部的那种。

戴上这种帽子，整张脸只露出两只眼睛，特别防晒，保护性还特别强，不是熟人，根本认不出来是谁在采茶。

福鼎女人爱美，这是世人皆知的。也正因为爱美，在福鼎的各乡镇，哪怕是半老徐娘，也皮肤白嫩，风韵犹存。

因为这爱美之心，防晒帽的市场行情非常之好。

我们去小店买帽子的时候，店家第一个就推荐了这款帽子，说，这帽子是爆款，年年销量第一！

《3》

随着山势的增加，茶园子里的人烟，越来越稀少。

到了S家的茶园子，只有他母亲大人一个人在采茶。

其它人呢？

老S说，都去采抛荒和生态茶了。

看来，他还是有正确价值观的，知道抛荒茶与生态茶的品质更好，故而，优先安排采这两种茶了。

把最能产生经济效益的台地茶，放在了第二位。

古人说，仓禀实而知礼仪，诚不我欺也。

在经济条件极大改善之后，人才会去讲究赚钱之外的别的东西，比如，情怀。

对穷人而言，情怀是很贵的，消费不起。只有温饱满足了之后，才有多余的脑空间，却考虑钱之外的东西。

正如唐宋文坛鼎盛，跟当时国库充盈，关系巨大。

S师傅的妈妈既然在茶园，我们当然要去看一看她老人家。

伊七十多岁了，身体硬朗，茶季一个人采一整片茶山，站一整天不叫累，采的茶青，不比年轻人少。

去年有一天，采抛荒针，她一个人采了二十来斤，S师傅的姐姐才采了七八斤。

不服老的那股劲，我们望尘莫及。

《4》

抛荒茶园一片安静。

只有簌簌簌的采茶声，还有风声。

采茶阿姨只有两位，一位负责一片山坳，大约6、7亩的样子。

咦，为什么只派两个人采抛荒银针？

阿姨说，今天才开始采，芽还没怎么发，只能采一点点，人多了更没得采了。

阿萝凑上去细看，果然，一枝比她还高半个头的茶枝上，也采不了一两颗，连掰了几枝枝条下来，都失望地放了回去——大多数还在小小的萌芽期，达不到采摘标准。

再过三四天才到抛荒银针的正式季。

今天，权当热身了。

看了看采茶阿姨的小竹筐，抛荒针的量真真是极少，她说，“站了一整天，才采两斤多”，语气非常遗憾。

折算 一下，五斤茶青做一斤抛荒银针，今天这位采茶阿姨采的两斤抛荒银针茶青，够做干茶四两！

确实够少的。

可见，抛荒银针，真真是金贵，尤其是这抛荒了十年以上的白茶树，量少，汤稠，香气飘逸。

难怪李麻花超爱，年年都假公济私，拿一斤给老李做生日礼物。

《5》

期盼已久的2022春白茶开采，终于拉开了帷幕。

接下来的一个多月，是福鼎春白茶采摘的旺季。

这些春白茶茶青，会在阳光明媚的日子，被手法熟练的茶农采摘下来，再及时送进茶厂，制作成成品茶，最终，奉献到我们的茶桌上。

下雪之后发芽的2022春白茶，会有何种销魂的香气与滋味呢？

真想立马就一亲芳泽。

然而，还要等一个月，之久。

等待是一生最初的苍老，希望到时候，我的青丝没有变成白发。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。