从2018年到2021年，春白茶春寿眉的这四年，一年比一年艳压群芳

《1》

春寿眉，好像是所有新茶友，必经的一道门槛。

必交的一次学费。

就像人的一生，必须会经历一次刻骨铭心的失恋。

运气好的人，从此免疫，恋爱越来越顺风顺水。而运气不好的人，则就此一蹶不振，屡战屡败。

喝白茶也是如此。

如果是邂逅了一款好的春寿眉，产区好，工艺精良，储存又良好的那种，自然从此沉醉在那缤纷的花香里，一路向前，喝到越来越多的好白茶。

而如果邂逅了一款劣质春寿眉，产区差强人意，工艺马马虎虎，储存随随便便，那完蛋了，从此对白茶的印象将会非常糟糕。

有了这个不好的开头，未来喝白茶的路，会异常坎坷。

在各种古里古怪的白茶里转来转去，摸不到正确的门路。

一入烂茶深似海，从此好茶是路人。

《2》

在2018年之前，我并没有认真地对待过春寿眉。

因为觉得它便宜，继而由此认定它上不得台面。

看吧，人就是这样，习惯性经验主义，习惯性用普世的价值观来衡量事物。

幸得老天爷，让2018年倒了个春寒。

更巧的是，2017年的春茶季，开始得非常晚，到3月23号才开始。那一年的春寿眉，大大延迟了采摘的时间，直到谷雨左右，才开始采摘。

于是我们喝到的是一股带着晒干的蕨类植物气息的春寿眉。

是草药香。

更巧合的是，2016年和2015年的春寿眉散茶，也是一股草药香，那种夏天煮的凉茶的味道。

有点像车前草、鱼腥草藤、百花蛇舌草、夏枯草煮水后的综合气息。

当时经验还不是很丰富的村姑陈，遂武断地下了结论，觉得春寿眉散茶就是一股草药香。

这一点，有买过2015春寿眉饼《醉春烟》的看官应该可以感触很深，那就是一股纯正的草药香。

然而，2018年的春寿眉，由于比2017年提前了大约半个月左右采摘，有一些甚至生长在了白牡丹的季节，它们，竟然生出了白牡丹般的清新雅致的兰花香来。

故而，2018年的春寿眉里，出了两款花香非常有特点的散茶，一款叫栀香玉卿，一款叫幽兰小君。

也是从那时候开始，我方才明白，微甜带凉意的草药香，并不是春寿眉散茶的常态，在天气适合的年份，春寿眉们也可以生出高雅的、原本属于白牡丹的花香来。

《3》

到了2019年的春寿眉散茶出来的时候，几乎来不及给它们取名字，就一批一批地售罄了。

它们的花香，延续了2018春寿眉的那股清郁花香，并且，还多了几分胭脂香粉的味道。

红楼梦里，《喜出望外平儿理妆》那一章节当中，宝玉给平儿用的那枝茉莉花香粉的那种气味。

高雅，艳丽，而不落俗套。

那一年在上海体验中心，不知道多少茶友迷失在春寿眉散茶的花香里，连白牡丹的气味都觉得不够馥郁，净挑春寿眉散茶喝了。

也是从那一年开始，春寿眉花香四溢的名声，才日渐广为传播。

那时候，大家都被春寿眉的清郁花香，惊艳到无以复加——尤其是那些白牡丹的铁杆粉丝们——他们一直以为白茶当中只有白牡丹才有花香，没sh想到这粗枝大叶、不被人看好的春寿眉，花香居然不弱于白牡丹。

并且，春寿眉的花香，比白牡丹更浓郁、更深邃、更清新、更明快。

白牡丹是高雅脱俗，清新雅致，是大家闺秀般的一款茶。

春寿眉则是小家碧玉，如同雨后清荷般的妍丽动人。

自有一股动人之态。

从那时候起，春寿眉散茶的粉丝们，越来越多了。固定收藏春寿眉散茶的人，也越来越多。

《4》

转眼，到了2020年。

这一年，又是华丽丽的倒春寒。

并且好巧不巧，倒春寒居然发在春寿眉生发的季节。

我们在谷雨节的时候，看到春寿眉将发未发的样子，不似往年的繁茂，相对较稀疏，非常纳闷。

尤其，新发出来的春寿眉叶片，它是嫩绿色的，微微泛着点鹅黄。

乍一看，差点误以为是武夷岩茶四大名丛之一的“白鸡冠”。

茶农说，这是因为倒春寒，天气冷，茶树不怎么生发，才会生成这般疏朗，生成这种与往年截然不同的幼嫩颜色。

我上去摸了摸春寿眉新发出来的嫩叶，果然，娇、软、柔、韧。

叶片里仿佛果冻极多的样子，捏一捏就十分有弹性。

这种样子的春寿眉，还真的少见。

果然，到五月份，2020春寿眉上市的时候，再一次用它的袅娜的花香，俘获了我们挑剔的味蕾。

花香缤纷不说，还层次多元，各种香型变幻莫测、纷至沓来，迷离了我们的唇舌。

仿佛是坠在一片香云雾海里，除了香，别无二感。

于是，给这年的春寿眉散茶，起名《花弄影》。

云破月来花弄影。

月光飘渺里，花香迷离，也唯有这样香气多元的春寿眉，能当得起这个名字。

《5》

然后就到了今年。

2021年。

仍旧是倒春寒，仍旧是春寿眉的产量不怎么高。

有一个有趣的现象就是，当白茶越来越火，有越来越多的人喝白茶，春寿眉散茶的产量就在逐年降低。

茶农都爱采爱做价格贵的白毫银针，而不愿意做量大价格又起不来的春寿眉。

在价格不如银针和牡丹的前提下，春寿眉散茶的产量，一年比一年低。

兴许，再过几年，春寿眉就销声匿迹了。产量超大的秋寿眉，会代替春寿眉，成为寿眉界的主角。

就像今年牡丹王和白牡丹的产量不高，是因为银针产量大增的缘故一样——银针茶青的单价与牡丹王如何相比？同一时期发生出来，大家当然选择采银针而放弃牡丹王。

一切都是人类自己的选择。

幸而，老天爷并没有袖手旁观。

它用三晴两雨，乍冷乍热的特殊天气，给今年的春寿眉送上了一份大礼——除了拥有与前三年春寿眉散茶同样的花香纷呈、香气类型多元之外，它还拥有至少陈化半年才会具有的稠滑汤水。

没喝过的人一喝今年的春寿眉散茶，会以为是喝去年的陈茶——那浆感，太稠滑、太饱满多汁了。

含一口茶汤在嘴里，自己都觉得自己变成了香香公主。

吐气如兰，清丽脱俗。

《6》

2021年春寿眉的花香，胜在层次比往年更加分明。

初闻是兰花香，清雅秀丽。再闻是茉莉花香，婉约秀丽。再再闻是柑橘花香，鲜甜妩媚。再再闻是七里香，清越悠长。再再闻是栀子和玉兰，馥郁芬芳....

还有苦楝花、缅因花、水石榕......等等会散发香气的花的气息。

这些花香，像提拉米苏一般，一层又一层，层层叠叠，出现在2021春寿眉的盖香上，像放电影一般，一帧又一帧，飘摇翻过。

但在汤水里，它们却没有分得那么泾渭分明了。

它们融合在了一起，全数融化在这稠滑鲜嫩的2021春寿眉散茶茶汤里，一口过喉，便是满口芳香扑鼻。

异香满颊。

此香只应天上有，人间哪得几回闻。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。

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