春茶季下的福鼎白茶兴衰史，荒野白茶逐渐隐退，生态白茶粉墨登场

《1》

今年的荒野白茶，现在可以盖棺定论了，那就是，产量少得可怜。

当然，我不知道别人家的具体产量有多少，毕竟这是商业机密，产量这种数字是轻易不能透露的。

比如人家跟我说，今年荒针做了两担，这就很离谱，村里人都不会相信是真的，因为三四户人家加起来才有这个量。

除非收外面的青来做。

再比如人家跟我说，今年荒针做得不多，才50斤，当然这个数字是基本准确的，但万一很快卖光了，客户要再去买的时候，他怎么办？

如果用别的针替代，旁边的吃瓜群众肯定会说，哎，你不是才50斤么，怎么卖了200斤出去？

SO，到了茶农家里，特别是不熟悉的，千万不要问产量。

问了也得不到真实答案。

大家都会留一手。

当然，刚下来的新白茶，也别担心没货，就算没货了人家也可以去邻居家调给你。

出门左拐就有了。

《2》

这两天荒野牡丹也采摘结束了。

谷雨后如果有空，可能还会采一批没有品级的荒野茶——基本上没有芽，只有叶和梗，但因是真正的荒野，极度的荒野，故而，我也会收了它。

这没品级的荒野茶，加上之前采的荒野银针与荒野牡丹，今年的荒野茶，便算是完结了。

细数一下产量，今年的荒野茶，比去年，少了一半。

具体地说，是一半多。

每个春茶季，荒野茶都是我的重头戏，没办法，老茶友们会一路订下去，年年一到年货节，还没开春，就在催，明年的荒野茶记得给我留几斤。

我问，几斤呢？

每每这时候，再有钱的茶友都会犹豫不决，不是差钱，是既想多要一点，又担心家里放不下了，于是在思考，如何提高收纳技术，在家里满墙满柜的存茶间里，再多辟一块地出来，再存一箱荒野银针，或者荒野牡丹。

有了这份任务与重托在肩，春茶季还没开始，我就在催老S，哎，今年的荒野茶，你盯着做啊，尽量多作点。

他一般总是唯唯诺诺地应着。

到了昨天，晚饭后，他喝了半碗米酒，跟我说，今年的荒野茶，做出来只有去年的一半。

然后说，你骂我也没用，今年就只采到这么多。

李麻花急得跳起来，看到老S认怂的样子，一扭头看到嫂子在切清明粿，又坐了回去。

她对拿刀的人有天然的惧怕。

《3》

我再给老S倒了一碗米酒。

其实这种农家自酿的米酒，后劲挺大的。

其实我就是想让他再醉一点，把荒野茶产量下降这么多的原因全倒出来。

然而他没等我诱导，自己就吐了个干干净净。

顺带还把自己的亲戚们吐槽了个遍。

他的堂叔和堂婶，有一片很大的荒野茶园，从去年开始，管理起来了。

心疼这些茶树没人照顾，想第二年多采一点，多卖一点钱。

就给它们修剪了。

剪短了。

原本一两米的高挑荒野白茶树，被剪到了1.5米左右。

婶婶得意跟他说，剪矮一点，好采。

当时他差点没有一口气背过去。

看他脸色不太好，堂叔还跟他献宝，说去年把一块原来和黄栀子套种在一起的茶园，砍掉了黄栀子，现在全种上白茶树了。

听人说跟黄栀子套种过的白茶，花香更好，到时候那一片茶园，随便老S去采，不收钱.....

叔叔唉，这是钱的事么？

这段时间听完，我也郁闷了。

一扭头，S已经跑了。去看傍晚摊晾的茶青了。

“他可能无法面对我们”，李麻花善解人意了一回。

《4》

从去年起，村姑陈已经不无忧虑地看到，荒野白茶，正在一点一点，淡出我们的视线。

茶农们把它们给管理起来了。

彼时，村姑陈已经看到了这背后的隐患，忧虑重重。

然而，今年，更多的人，开始管理起自己家的荒野白茶树，修剪，整顿，各种爱护有加。

希望能高产，期望能靠它获得更多的收益，提升生活品质。

这种被管理过后的荒野白茶树，它身上的野劲，正在一点一点地消失，一点一点地磨灭。

不荒了，也不野了，这样的荒野白茶，还叫荒野白茶么？

不能了。

也许今年，明年，它们身上的荒野气仍然残留了一些，一般人还喝不出现在的它们与从前的它们之间的差距。

但假以时日，明年，后年，大后年，大大后年，随着时光的流逝，原本浓郁的荒野劲，也会在这些被日复一日人工管理起来的荒野白茶树身上，日渐减少，直至消失。

到那时，这些原本根正苗红的荒野白茶树，将变得不再荒不再野，跟台地茶，也区别不大了。

就像方仲永，昙花一现之后，最终，泯然众人矣。

《5》

我们呆坐在山坡上。

看着天上的白云。

李麻花问我，万一再过两年，所有荒野茶，都被管理起来，都高产量产，都变得不荒不野了，我们怎么办？

那时候，福鼎白茶里的顶级明珠，又由谁来担当呢？

那时候，人们想喝顶级的福鼎白茶，该喝谁呢？

我沉默。

一直以来，我们理所当然地认为，荒野白茶，就是福鼎白茶皇冠上那颗璀璨的明珠。

我们刚刚认识荒野白茶的时候，并没有想到，这才短短几年的时光，它就即将要成为历史的遗迹。

我们以为，我们的缘份，会长长久久，直到海枯石烂，谁料得到，荒野茶从天生天养，到人工管理，只在于人们的一念之间。

从前白茶行情不好，荒野茶便荒了，野了。

现在白茶行情大涨，荒野茶若继续荒野下去，产量这么低，又如何能让渴盼改善生活品质的劳动人民们满意呢？

荒野白茶树的人工管理，是一条不归路。

却又是我们的螳臂，挡不住的滚滚洪流。

这是时代的烙印，亦是白茶发展的必然。

我们叹息，而我们又只能接受。

《6》

平心而论，今年荒野白茶产量减了一半，除去茶农把荒野茶园管理起来之外，还有一个巨大的原因，就是降雪。

2月下旬的那场雪，冻伤了一部分的荒野白茶树。

它们便少发，或者不发新芽新叶了。

从而影响了大部分的产量。

从这个角度来说，茶农们把荒野白茶树管理起来，是有好处的。至少，下次再遇上降雪倒春寒这样的恶劣天气，茶树们能得到更好的保护、顺利躲过一劫。

留得荒野茶树在，不怕没茶喝。

若从这点来考虑，荒野茶树的保护，是正能量的。但让它失之荒野，又是令人扼腕叹息的事。

从现状来看，荒野白茶树的野劲，是一年小似一年了。

不得不感慨，早些年果断下手收藏荒野白茶的茶友，是极为英明睿智的。

如今的荒野白茶的野劲，哪能与早些年那纯粹又纯正的荒野劲相比呢？

当然，若拿现在的荒野白茶，跟三五年后的荒野白茶去相比，那当然会胜出许多的。

那么，现在能收荒野白茶，就多收一些吧。

也许过几年，荒野白茶，便要退出舞台了呢。

（2017年的生态有机茶园）

（2017年的生态有机茶园）

（2022年的生态有机茶园）

（2022年的生态有机茶园）

《7》

有落，便有起。

有兴，便有衰。

自然规律，便是如此地令人喜忧参半。

在忧伤荒野白茶产量大降且荒野劲会渐渐降低的时候，我们欣慰地看到，生态白茶，正在兴起。

以有机的方式种植出来的生态白茶，它们拥有更纯粹，更干净，更清雅的汤水，与更高雅的花香。

兴许，它们才是未来，福鼎白茶皇冠上那颗新的明珠吧。

兴许，过几年，大家不再敢轻易购买荒野白茶，怕这是被管理起来的荒野树时，可以放心地购买生态有机白茶。

它们的购买力，更加令人放心。

别的茶，是凭介绍购买，而生态有机茶，是凭证购买。

有机证，就是它最好的身份证明。

这块金字招牌，虽然昂贵，却省下了多少踩雷的烦恼。

有机二字，便是明证。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。