患糖尿病后，为什么不能老吃南瓜与红薯？不是降血糖吗？你想错了

因物质水平的提高，国内罹患糖尿病的人群越来越多，在世界卫生组织的调查数据中显示，年龄在20岁以上的人，男性患病率高达10.6%，而女性仅次于后能够达到8.8%。

和日本、美国、加拿大等多个国家相比，我国仅在2019年患病人数就能达到1个亿以上，成为得病最多的国家。为了稳定病情，建议大家注意日常饮食。

前阵子，还有朋友问我：患糖尿病后，为什么不能老吃南瓜与红薯？不是降血糖吗？今天告诉你：你想错了！

前几十年传言：吃南瓜和红薯能降血糖。如今怎么不能吃了？

事实来看，南瓜并没有降血糖的功效，虽然含有些许的膳食纤维，但因为热量较高，含糖量也不低，过量吃容易升高血糖。加上有些人还喜欢把南瓜蒸着吃，越是好消化的食物食用后血糖生成指数越高，对控制血糖十分不利。

还有些人会拿南瓜烹饪各种食材，包括拔丝南瓜、炖南瓜、油炸南瓜，更会摄入较多的油脂。由此看来，若吃的方式不对，南瓜的血糖生成指数为75，只会升血糖又何谈降血糖，在这里大家要清楚。

而红薯也是传说中的降血糖食物，这种说法又可不可信呢？

从红薯的营养成分来看，每百克红薯热量为86千克、蛋白质为1.57g、碳水化合物20.12g、膳食纤维3g、维生素C2.4mg、镁25mg、钙30mg等等。

该食物的血糖生成指数为54，虽然是低血糖生成指数食物，但含糖量较高，由于品种不同含糖量可达20%以上。如果适量吃不会造成较大的影响，对机体摄入多种营养物质还有好处。

可大量进食，尤其在饱餐之后还食用红薯，无疑是增加热量摄入的做法，反而对减肥以及慢性疾病人群控制病情不利，还需注意食用的方式。

除了上述原因以外，红薯和南瓜富含大量的维生素A和胡萝卜素，过多食用机体没有办法分解，还会使皮肤颜色变黄。当停止食用一段时间的胡萝卜素，身体全部代谢完后便会回归到正常颜色。

因此，这也是糖尿病患者不能经常吃南瓜和红薯的原因，需要大家适量而宜。由于这两种食物都能当优质主食，以新版《中国居民膳食指南》推荐的食用谷薯类食物的标准，应在250~400g的范围，全谷物杂豆为50~150g，薯类为50~100g即可。

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