营养科教授：不管经济条件怎么样，都尽量别省买这4种食物的钱

在这个以食为天的社会，人们注重口感要比营养更重要，由此也是很多疾病的根源。今天反其道而行，从买食物开始提高饮食质量，达到保护身体健康的目的。

日常生活中，有些人为了节省抛弃某些食物，营养学教授提醒我们不管经济条件怎么样，都尽量别省买这几种食物的钱。

不能省的钱：奶制品

奶制品是所有年龄段都需要的健康饮品，和甜饮料不同，牛奶、低糖或无糖酸奶都有自身的营养价值，是补钙中的第一名，富含优质蛋白质、维生素D、钙、铁、磷、镁、钾等营养物质，都是极易被机体消化吸收的物质。

特殊时期的女性，生理期、更年期适量喝还有助于预防骨质疏松。但有的人不是忘了，就是不想花这份钱，殊不知，比买零食要健康百倍，对于成年人来说，每天饮用300~400ml，大概是每天2袋左右。

并且，大家关注的费用也不是很高，节省点不健康的食物，如饼干、炸鸡、烤串等，每天花几块钱买牛奶还是非常值得的。

不能省的钱：粗粮

粗粮是重要的膳食纤维来源，它是保护肠胃，促进机体排出代谢产物，控制体重的食物。每天进食谷薯的量为250~400g， 大家可以拿出50~100g左右分给粗杂粮，包括豆类、薯类、根茎类蔬菜（土豆、芋头、山药）等。大家没有必要省这份钱，况且价格也不是很高，还能够帮助机体补充营养。

不能省的钱：蔬菜水果

蔬菜水果是每日餐谱的必需品，两者不能互相替代，水果富含多种维生素、矿物质、植物化学成分，而蔬菜富含膳食纤维、多种矿物质，每天保证半斤蔬菜一斤水果是最健康的量。

已有研究发现：如果机体长期摄入的蔬菜水果不足，更易增加营养不良、全因死亡病的风险，为了保证饮食均衡，建议大家吃多种颜色的蔬菜水果。

对于一名成年人来说，吃够这个量还是非常容易的。相比于经常吃外卖的人，如果换成自己烹饪，岂不是更便宜健康，这部分的钱大家可不要乱花。

不能省的钱：坚果

坚果在众多食物中，价格有点贵可营养价值高，富含优质蛋白质、钙、磷、镁等营养物质，尤其在多种食物中较为突出的是，坚果富含不饱和脂肪酸，这种营养物质对保护心血管有利。

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