夏天吃瓜子等于“喝油”，还能不能吃？真正不能吃的是这2种瓜子

很多吃货们都喜欢吃瓜子，瓜子是常见的坚果，随着市场迎合人们的口感需求，瓜子口味也多种多样，包括话梅味、蒜香味、蟹黄味、 奶油味、绿茶味等等，可以说深受人们的喜爱。

可在这蒸笼式的夏天里，瓜子却成了人人嫌弃的坚果，夏天吃却有着爱上火的说法，还有一两瓜子二两油的说法？夏天吃瓜子会上火吗？

其实，不管哪个季节吃瓜子都有可能“上火”，即使现代医学上没有上火的定义，但老百姓们通常认为长口腔溃疡、口角炎、口舌干燥是上火。针对瓜子等坚果，在过量食用的前提下，都容易口干舌燥、想要喝水、心情烦躁等等，并非是夏天独有的现象。

此外还需要注意一个原因是，瓜子本身属于高热量食物，在《中国营养成分表》中，每百克的瓜子热量可达600千卡左右，一碗白米饭的5倍之多。

那么，一两瓜子二两油的说法又是从何而来呢？除了上面所提到的热量以外，还因为瓜子的脂肪含量较高，每百克瓜子含54.1g脂肪、17.9g碳水化合物、22.7g蛋白质，当然也不能抹灭瓜子的营养。

抛开可以给人体提供的供能营养素以外， 还有丰富的维生素E、维生素B族、烟酸、镁、钙、磷、铁、钾、磷等营养成分，适量食用是没有问题的。

在《中国居民膳食宝塔》中提到了每日吃坚果的量，即吃一小把不超过30g即可。至于一两瓜子二两油还是有点不切实际的，如果要说二两瓜子一两油还差不多，同时也是在劝大家少吃的目的。

给大家解释完后，再来看看什么样的瓜子是真正不能吃的。第一种是有哈喇味的瓜子，这种瓜子往往是储存时间过长，或者是因为短时间内碰到水后的结果，因夏天高温炎热的原因，一旦瓜子出现变质，脂肪酸败，还容易增加食物中毒的危险，建议大家不吃；

第二种发苦的瓜子，你吃到发苦的瓜子是忍受苦味咽下去，还是及时吐掉并漱口，建议你选择后者，之所以发苦是因为瓜子极有可能感染黄曲霉毒素。这种毒素堪比砒霜还要危害大，是肝癌的诱因之一，无论是瓜子还是花生以及其他坚果，有苦味都不要再吃了。

第三种是带有味道的瓜子，如各种口味的瓜子，都是在原味瓜子基础上，加入各种香精、甜类、食品添加剂等，再怎么美味也不如原味的健康。

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