茶叶的功效与作用(茶叶的功效与作用和危害)

喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

互动编辑 孟德霞

炎炎夏日

解暑神品了解一下！

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

7月31日，情报员露珠1349向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报， 分享一款健脾祛湿的炒大米茶，消食解腻助消化 ，还可以祛湿哦，适合所有人的一款夏日保健茶。

大米茶在炒制的过程中，将大米中的淀粉进行分解和破坏，变成了一种活性炭，它可以将胃肠内部的有害毒素和脂肪物质排出体外，刮肠刮油减肥瘦身，夏季饮用大米茶，可以消暑解渴，保护胃肠的作用，还可以祛湿等，这是今年夏天我第二次炒大米茶了，上次炒的刚喝完，喝了之后胃肠特别舒服。情报员说。如果你也喜欢喝茶，那就来试试吧！

备料：大米、水。

具体做法：

1.首先将准备好的大米放入到清水中清洗干净，然后取出沥干水分备用。

2.最好用厚锅底的锅炒，这样不容易炒糊，锅烧热，把沥干水分的大米放入无油的厚底锅中，不停的翻炒。

利尿，健康消脂荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等萃取于荷叶等，更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的MM们，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和潴留电解液被排出，人自然就会变瘦了。

3.在炒制的过程中，开始用大火快速翻炒，把大米的水份炒干，然后用中火炒，不停的翻炒，最后用小火翻炒。

4.把大米炒制焦黄色以后，就可以出锅了。

5.大米茶晾凉，装入瓶子里密封保存，每天用保温杯泡着喝，喜欢喝茶可以放点茶叶，一起泡着喝，颜色微黄，味道清香，是一道老少皆宜的茶，特别好喝。

没想到大米茶有这么好的保健功能，最早它流行于国外，叫玄米茶，里面有绿茶、糙米等，价格有点小贵。情报员说，自己在家做物美价廉，还好喝。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员露珠1349将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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铁观音的产地也是比较多的，有些地方比较正宗，那么铁观音哪里的产地比较正宗呢？安溪铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽品饮后有回味（喉韵）；外形上，安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。