茶叶罐 粗陶(茶叶罐家用粗陶)

茶叶的泡法：分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

儿时，故乡有茶罐，高约十五公分，大肚而敞口，口沿有一尖尖的嘴，如像雏鸟的下嘴一般，外表粗如砖瓦，内里是否上釉，已经记不清楚了。这茶罐不是用来装茶叶也不是用来煮茶的，而是用来煮药的，我一直以为茶罐就是药罐。

冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

那时候，我们的村小 组有十来户人家，有茶罐的人家大概也就两三户。我家原本也是有茶罐的，后来打破了，要煮药的时候只有到邻居家去借，一个茶罐往往被借去借来的。其实，买一个茶罐只要五六毛钱，然而对于吃饭都困难的乡亲们来说，五六毛钱也十分不容易，所以轻易不舍得买，就厚着脸皮借吧，只有不小将别家的打烂了，才不得不买一个赔人家，然后才后悔得肠子都青了。

我们那时用的都是土巴碗，一种粗陶的碗，一般是七八分钱一个，小孩子端碗可得小心，不小心打坏了碗往往会挨一顿毒打，打烂了一个茶罐，那个心痛哟！

最近，在网上看了一个纪录片叫《跟着唐诗去旅行·杜甫的江湖》，是诗人西川沿着杜甫的脚步去行走的，他们行到陇南一个叫小地坝的村庄，据说杜甫当年在这里住过一段时间，于是就拜访了一户人家，想体验一下当年杜甫的时光，女主人拿出一个罐子，我惊奇了，这不就是记忆中的茶罐么？西川亦不解，这是拿来泡茶么？女主人说用来炒茶。只见女主人在茶罐里加入油、盐、面、藿香、核桃、茶叶，然后放到火塘上去炒，再加水进去煮沸，再将茶水倒入杯子里递给西川喝。我闻不到香味，想来必是茶香扑鼻，因为西川一连喝了四杯。

将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。

可惜，如今的故乡已经见不到茶罐的踪影了，不然的话也可以来一次炒茶。

茶罐原来不是药罐。

平时想要喝绿茶可以选择铁观音，那么铁观音属于酸性吗？铁观音茶属于“中性食物”。相对于“酸性食物”、“碱性食物”，常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。