茶叶知识(茶叶知识零基础入门手册)

喝绿茶的好处：降血脂科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

8月5日，浙江省中医药管理局下发关于进一步开展中医药预防新冠肺炎工作的通知，要求各地自8月6日起，组织各级各类中医医疗机构提供中药大锅茶饮、中药香囊、发放防护知识宣传手册等中医药预防措施，为群众提供可及的中医药预防服务。8月11日起，区中医医院医共体总院免费提供普通人群预防新冠肺炎茶饮方。

今天上午9时，在区中医医院医共体总院门诊大厅，记者看到不少市民拿着杯子到新冠防疫茶饮桶前倒茶喝。

预防新冠肺炎茶饮方由药房工作人员调配，由生黄芪、生白术、芦根、薄荷、藿香、荷叶和甘草7味中草药组成。浸泡30分钟后开始熬制，每次熬制的加水量为20升。

正常情况下，除了绿茶，福鼎白茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶这些茶可以不用放在冰箱里保存。而白茶、普洱茶在常温下保存就可以；乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度比较缓，比较容易贮藏；花茶具有浓郁的花香味，在低温下保存反而会抑制它的香气，因此只需要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

该院中药库副主任中药师胡天穹表示，药方是由省中医药管理局根据浙江省新型冠状病毒肺炎中医药防治措施颁布的经典处方，由浙江省的中医专家辩证论治，是安全有效的。

目前推出的普通人群茶饮，适宜人群以成人为主。小儿预防有小儿专用方，但目前尚未推出，建议小孩还是使用香囊更合适。在门诊大厅的另一侧，记者看到市民使用医保电子凭证就可免费领取香囊。

铁观音茶叶也是有好有坏的，那么铁观音茶叶如何区分好坏呢？首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。

医院将根据患者的饮用需求，适时调整熬制的茶饮方的数量。茶饮方每次饮用量以150毫升至200毫升为宜。该院主治中医师沈冬表示，目前省中药管理局中医预防新冠推出3个方子，但是根据每个人的体质不同，如果想要更好的发挥预防作用，还是需要到专业的医生地方辩证论治，开具处方。

中药和中医药适宜技术应在医师指导下使用，对已知药物有过敏史者不建议使用。市民如果出现发热、咳嗽、腹痛、腹泻这些急性的症状，一定要到发热门诊就医。

记者 邬诚挺 实习生 袁亮婧

绿茶粉和抹茶粉长的特别像，但两者是不同的，那么绿茶粉和抹茶粉的区别是什么呢？抹茶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。由于叶绿素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的，而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。绿茶清明节前采摘，这样的茶叶品质最佳。抹茶采摘要推迟到五月份，是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚。因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味，绿茶略带苦味。