少吃主食的欧美人，肥胖率更高？主食到底能不能吃？

在国家的大力扶持，以及农业学家的不断努力下，中国农作物产量位居世界前列。中国人在上世纪70年代，就已经全面摆脱饥荒困扰。

但是，随着健康意识的不断深入，也有部分营养学家提出了新的观点，摄入过多主食，会对身体产生不良影响，甚至会导致我们发胖。

但从数据上看，外国人吃米饭很少，为什么肥胖比例远远超过中国呢？下面我们就来了解一下。

餐品分量

有海外旅居经验的朋友应该见到过这样一种现象，国外大部分产品，无论是膨化食品还是快餐，分量都比国内大很多。同等型号的薯条，美国快餐的分量，平均要比国内多46%以上，甚至在很多快餐店内会供应接近两升一份的可乐。

而在国外，汉堡、炸鸡、薯条，就像是国内的兰州拉面、沙县小吃，是最方便、快捷的餐品，每天有数以千万计的人依靠这种食品填饱肚子。

这些食物分量偏大，热量巨高，很容易导致大家发胖。

餐品结构

外国人吃米饭比较少，但这并不意味他们完全不吃主食，即便是在非常高档的正规西餐中，外国人也会适量摄入少量的餐前面包。

而且外国人在吃面包时，通常会配合很多的酱料，例如巧克力酱、果酱、沙拉酱，以及黄油，这些酱料中含有的热量要远远超过主食。

因此，虽然外国人吃主食比较少，但摄入的热量一点也不少。

审美观念

国内外民众的审美观念有很大区别，在国内主流审美主要局限于微瘦与微胖之间。如果从身高与体重的角度来看，男性身高减80，乘以70%即为标准体重；女性身高减70，乘以60%即为标准体重。

在这个基础上，涨幅超过20%即可认定为肥胖。而这样的标准，在国外反而是一种健康的表现。

因此，虽然很多外国人体重已经超过标准，但是在他们的审美观念中，这样的身材是标准的、正常的、具有美感的，自然也就不会产生控制体重的想法。

外国人吃米饭很少，但也同样会肥胖。因此，米饭并不是导致肥胖的主要原因，只要能够科学饮食，大家可以放心大胆的吃。

那么，怎样吃主食才最健康呢？最重要的就是选择合适的主食种类。

中国美食在世界范围内都能得到广泛认可，在食物的种类上更是无可比拟。即便是主食，中国人也已经开发出成百上千种不同的吃法。大家应该选择科学、健康的主食，例如，经过煎炸的油条、麻花，不适合成为主食。

经过炒制的米饭、面条、米粉，由碳水化合物转化为糖油混合物，容易使人发胖，也不建议大家选择。大家可以选择优质碳水作为主食，例如小米、糙米、玉米等。

有一种通俗概念叫做“下饭”，就是指有些朋友在遇到合适的菜品时，会不由自主的摄入过多的主食，这是主食影响健康最主要的原因。大家在生活中一定要严格控制主食的摄入量，最好不要超过一个拳头大小。

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