茶叶密码(茶叶密码在线阅读)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

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作者：郝连奇

1996年毕业于安徽农业大学茶学系，现任中国茶叶学会理事、天津市茶叶学会理事长、天津津门茶中心董事长、硕士、中国茶文化研究员、国家一级评茶师、国家评茶员职业资格鉴定督导。曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城、茶语器文化中心、非常茗连锁店、津门茶中心，草木人职业培训学校，多年来一直从事茶叶的研究和科普工作。被安徽农业大学茶与食品科技学院、天津理工大学、天津师范大学、天津外国语大学等多所大学聘为客座教授。被天津电视台科教频道聘请，录播21集《茶语健康》节目。编著《茶叶密码》、《普洱帝国》等畅销茶书。

宛晓春先生作序：

清香型铁观音茶叶是比较好喝的，那么如何保存清香型铁观音茶叶呢？一般来说，现在的铁观音，如果不是散装称重，那么基本上就是独立小包装，每包7克左右，这种茶叶是采用真空压缩包装，并往往附有外罐保护，这样的茶叶，如果茶客近期内（一般为20天左右）就会喝完，那么只需放置在阴凉处，避光保存就可以了。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限，还是建议放在冰箱速冻格里，以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜，这样可达到最佳效果。

作者自序：

推荐理由：

本书以通俗易懂的形式，对茶叶从鲜叶内含物质到加工工艺、冲泡方法及品鉴进行多维度解读，将相对难懂的生化内容，用平实的语言和生动的图解进行诠释。初学者可极快了解茶学的基本常识，从小白秒变内行；老茶客可以用理论指导日常的饮茶实践，并从实践中提高茶学专业高度；从业者可从中深入学习相关专业知识，进一步加深茶学专业素养。

鉴别铁观音是一项高深的学问，著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，不过，日常生活中我们要怎么鉴别铁观音呢？现在小编总结一下日常生活中鉴别铁观音的方法。一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。

未完待续

苦丁茶有很多的效果，而且长期喝效果更好，但很多人不清楚长期喝苦丁茶的好处是什么呢？在《本草纲目》就有记载，煮饮苦丁茶，可以止渴明目，消炎利便、通肠。外用还可以杀菌消炎，防止暗疮、粉刺等多种流行疾病。