茶叶书籍(茶叶书籍)

木炭密封的储藏法：利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。

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想学习茶文化，该如何下手？

正所谓：书是人类进步的阶梯！我们在习茶实践之余，不妨先从书籍文字里，获取破译茶密码的线索与法门。

今天小懂就为大家推荐几部茶书佳作，一起来看看你都读过哪几本吧？

传世经典——《茶经》

作者：陆羽

孕妇、哺乳期妇女、小孩和胃功能不健全的人不宜食用。另外也请注意，生姜红茶减肥法对于那些没有寒症，属于顽固性肥胖的人并不合适。所以任何减肥方法都一定要适合自己，根据自身体质来决定才能让自己瘦的更轻松！

就像读史书，一定绕不开《史记》一样。说到茶书，自然要提到茶圣陆羽所著的《茶经》。

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。

直到如今，当中的其水,用山水上,江水中,井水下。"，"茶茗久服，令人有力、悦志。"等名句依旧在茶圈广为流传。

二十世纪新茶经——《茶经述评》

作者：吴觉农

如果您觉得读原文的《茶经》太过艰涩，那小懂推荐大家一定要搭配吴老的《茶经述评》。

《茶经述评》是吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作，以严谨的注释、丰富的内容为学术界所推崇和赞誉。

《茶经述评》不仅注释校译《茶经》，还依《茶经》体例进行了大量的补充与拓展，推动了我国茶学的新发展，堪称二十世纪的新茶经，在茶学发展史上具有里程碑意义。

茶业百科——《中国茶经》

作者：陈宗懋

2003年，70岁的陈宗懋当选中国工程院院士，成为我国茶业界的第一位院士。

《中国茶经》由陈宗懋教授任主编，邀请茶学界、医学界多名家编著而成，是继陆羽《茶经》之后，又一部文化性和经典性相结合的茶业百科全书。

《中国茶经》内容涵盖面广，知识点选择严谨，是一本不可多得的工具类茶书，如果能认真研读几遍，绝对能很大程度提高大家的茶学知识水平。

图文并茂——《中国茶图鉴》

作者：李韬

本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶，通过总结实践经验，通俗易懂让大家掌握买茶要点，可操作性强。

书中附有干茶、茶汤、叶底等百余幅精美图片，干茶原图等比例放大，优劣、真伪一眼辨别，兼具实用价值及美学欣赏价值。

帝王著作——《大观茶论》

作者：赵佶

如果要评选历史上最不靠谱儿的皇帝，宋徽宗赵佶绝对算得上一号；同样的，如果评选艺术造诣最高的皇帝赵佶同样排得上名次。

可以说宋徽宗除了不会当皇帝，其他的琴棋书画是样样精通，这其中自然少不了喝茶、斗茶。

《大观茶论》原名《茶论》，是宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。

全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述，其中点茶一篇，更是见解精辟，论述深刻。

西方视角——《茶叶全书》

作者：威廉·乌克斯

茶，一片来自东方的神奇树叶，而它在西方人眼中又会是怎样的存在？

《茶叶全书》由美国人威廉·乌克斯所著，从历史、技术、科学、商业、社会及艺术六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域。

《茶叶全书》是第一本以西方视角所著的茶叶百科全书，更是茶叶著述中唯一具有世界性与综合性的著作。

以史为鉴——《茶叶战争》

作者：周重林、太俊林

为何英国以茶而富强，而晚清却因茶而走向衰亡？

《茶叶战争》全名为《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》，该书以1840年中英鸦片战争前后与1888年的英国入侵西藏前后，两段时间节点组成。

透过一杯茶，让我们看到的不仅仅是一个王朝的衰败，收获的也不只是那些廉价的屈辱，而是日常生活中的那杯茶，是怎么样到了手中，又是怎么丢失的。让我们体会到茶运与国运的纠葛。

以史为师——《茶业通史》

白茶：夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿?斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显着增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

作者：陈椽

陈椽是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一，为国家培养了大批茶学科技人才。

《茶业通史》是世界第一部茶学通史著作，涉及了茶的自然科学、社会科学和人文科学各领域，是一部构建茶史学科的奠基之作。

全书运用了大量古今中外的有关史料，阐明了茶的起源、茶叶生产的演变、制茶技术的发展与传播、中外茶学、茶与医药、茶与文化、茶叶经济政策、茶叶对外贸易、中国茶叶今昔等，共15章48个专题。

谈茶论道——《茶之书》

作者：冈仓天心

《茶之书》是冈仓天心的名作，有法语、德语、西班牙语、瑞典语等多种译本，并入选美国中学教科书。

本书并不是简单地就茶论茶，而是从饮茶这一日常生活场景入手，描述了作为东方生活艺术之一的茶道，及其影响下的建筑设计、绘画风格、插花理念、行为礼仪，甚至于精神信仰。

茶悟人生——《日日是好日》

作者：森下典子

这是一本自传式书籍，是一本茶人日志，也是一本惜茶人不能错过的茶事美学经典。

《日日是好日》为日本茶道大家森下典子茶道修行日记，详尽细致的描述了茶道的美妙与禅意——行茶、分茶、碗泡、传杯、清壶的茶事美学。

此外根据本书改编的同名电影，同样是一部非常值得玩味的影片。

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绿茶冲泡的时候是有一定的方法的，不是随便冲就可以的，那么绿茶冲泡基本程序是什么呢？冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。