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喝绿茶的坏处：每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

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2022年对于大益茶市来说，本来应是一个大放异彩的年份，可市场的实际表现却令人大跌眼镜。

记得在去年年初的时候，我曾跟朋友说：现在大益茶茶市的体量相比2010年大了十倍不止，市场已经为进入下一个时代积蓄了足够的力量，只差临门一脚。现如今市场的整体表现显然出乎大多数人的意料，除了要面对市场回调的现实外，更需要学会打逆境牌。

图源：大益茶

以前总有人说大环境不好，所以市场不好做。与以往相比，今年全球经济的确有下行的风险。但反过来想，正因为经济有下行的风险，所以资金避险才会成为当下最热门的议题，各种具有高保值属性的轻资产备受追捧，贵金属、珠宝首饰、古董文玩都普遍看涨，与大益茶同为能喝的古董的茅台酒，今年的收藏热度就很高。

如果说以前大环境比较好的时候，收藏大益茶所追求的目标应该是高收益。而当大环境开始发生变化的时候，收藏大益茶所追求的目标则应为高保值。简单来说，要把大益茶变成像茅台酒一样的硬通货。

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对于硬通货，大家最熟悉的东西当属黄金。7月29日的时候，世界黄金协会28日召开新闻发布会，发布2022年二季度《全球黄金需求趋势报告》，在这份报告中我们可以看到以下信息：

二季度全球金条与金币需求为245吨，同比保持稳定。得益于印度金饰需求的强势复苏，二季度全球金饰需求同比增长4%至453吨；二季度各国央行实现净购金，全球官方黄金储备增加180吨，上半年总净购金量达到270吨；二季度全球科技用金需求为78吨，比2021年同期下降2%，上半年整体需求为159吨，同比略有下降；上半年金矿产量创历史新高，达到1,764吨，同比增长3%。

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铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。

站在收益高低的角度，收藏黄金远没有收藏大益茶赚的多。收藏黄金一年能有10个点的收益就算不错，而在过去数年的时间里，收藏大益茶的收益动辄都是数十个点，要是在合适的时间买入了热门明星茶，甚至能有几百个点的收益。但是现在大环境变了，市场就必须要跟着改变，得想方设法让大益茶也具有像黄金一样高保值的属性，不说成为所有人眼里的硬通货，最起码也要使其成为喜欢喝茶品酒人眼里的硬通货。

生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

黄金最能反应实体资产的投资需求，根据以往的经验，当黄金的收藏需求快速增加，大益茶也会闻声而动。可如今茅台酒已经进入上涨的区间，大益茶却反向增长，不得不令人纳闷，同为优质轻资产的大益茶，怎么就不受资本待见？

图源：大益茶

在我看来还是市场没能及时转化思维，以前是收益在前，稳定在后。现在需要稳定在前，收益在后，对于任意一款大益茶来说，如果其价格在很长一段时间里在一个很小的价格范围内波动，就基本具备了成为硬通货的潜质。接下来要做的事情就是让更多的人看到这样的大益茶，关注的人多了，市场回暖也就不在话下。

普洱茶市场实际是一个整体，大益茶行情不稳则意味着芳村市场整体不稳，而芳村市场又关乎着整个普洱茶市场稳定与否。所以趁着事情还没有变得不可收拾，当务之急就是要及时转变思维。当大环境变得不那么友善，就要学会打逆境牌，只有打好了逆境牌，市场才会变得更好。

责编：陈婉君

审核：陈晓锋 张馥宣

来源：大益行情网编辑部

平时想要喝绿茶可以选择铁观音，那么铁观音属于酸性吗？茶饮的理化研究认为，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶安溪铁观音茶叶红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右，可乐汽水的PH值大概在2.2左右，胃酸在1-2之间。研究发现，茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出，使茶品，特别是发酵程度高的茶类，如岩茶（闽北铁观音的代表）、红茶的酸性略有下降。如果闷茶时间过久，比如几个小时，酸度继续增加，对于有胃疾的朋友，切忌饮用过久闷着的茶，特别是隔夜茶。在这些茶品中，研究发现，冲泡水温越高，酸性物质溶出越快。