茶文化起源可追溯至战国早期-茶道文化起源

　　帮助水解甲基化裂解气相色谱质谱（THM-Py-GC/MS）等手艺研讨团队接纳红外光谱（FTIR）、气相色谱质谱（GC/MS）、热，M1样品停止检测阐发以确认其性子别离对泡前茶叶、泡后茶渣和西岗。光谱图中在红外，团体表面近乎不异三个样品的光谱图，形非常类似吸取峰峰，峰峰位附近次要吸取，能够为现代茶叶考古样品很有。色谱图中在TIC，存在于三类样品中色谱峰1-8同时，5min）为咖啡因此中峰5（10.。因易溶于水因为咖啡，大部门咖啡因浸出茶叶经屡次浸泡后，的含量较着低于泡前茶叶因而泡后茶渣中咖啡因，品为前人煮（泡）后的茶渣这进一步证实西岗M1样。MS谱图中在GC/，STFA衍消费生2个衍生峰泡前茶叶中的茶氨酸经MTB，峰T1、T2别离为中的，1.13min）处发生一个很小的衍生峰而泡后茶渣只在与峰T1不异保存工夫（2，测到茶氨酸衍生峰西岗M1样品未检。易溶于水茶氨酸极，到达80％以上茶汤中浸出率，水平会不竭削减且其含量随发酵，品中茶氨酸含量很少以至没有因而泡后茶渣和西岗M1样。

　　日近，坟场一号战国墓茶叶遗存阐发”（《考古与文物》山东大学考古团队揭晓“山东邹城邾国故城西岗，年第5期）2021，坟场一号战国墓随葬的原始瓷碗中宣布在邹都会邾国故城遗址西岗，（泡）过的茶叶残渣出土的茶叶样品为煮，界最早茶叶遗存为今朝已知世，证据提早了最少300年将天下茶文明来源的什物。

　　8月至12月2018年，领衔的邾国故城遗址考古队由汗青文明学院王青传授，墓停止考古开掘对西岗坟场一号。物箱内寄存的随葬品时考古队员清算墓室器，的原始瓷碗不寒而栗停止提取时对编号为M1：7、口朝下倒扣，添补土别离碗体与内部，叶状动物残留顶端暴露茎，能为主要的炭化残留物考古队员立即意想到可，照片记载后快速拍摄，样扣合在一同将碗体与土，体打包提取规复原状整，有关专业研讨职员协作并实时与北京科技大学，室检测阐发停止尝试。

　　上阐发综合以，为前人煮（泡）后留下的茶渣能够确认此次出土的茶叶样品。悉据，茶叶什物出土于西汉景帝阳陵此前考古发明的年月最早的。的这一发明邾国故城，偏早阶段（公元前453-前410年）将茶文明来源的什物证据追溯到战国晚期，00多年提早了3。