孕妇能吃茶叶蛋吗(孕妇可以吃茶叶蛋吗)

茶叶用量：绿茶以100毫升水为例，投茶3克最合适，若是红茶可加至5克，可重复冲泡多次；乌龙茶、铁观音、台湾高山茶则以干茶占茶具容量的1/3～1/2为宜；普洱茶熟茶的茶叶用量与铁观音相近，若是生茶则应减少投茶量。

怀孕以后，家里的老人们都会想到煮点有营养的东西，好让孕妈妈们补补身体，一般最容易想到的是让孕妈妈们多吃些水煮蛋，这是因为鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等营养物质，能够有效补充孕妈妈们所需的大部分营养，而且鸡蛋在我们的生活中非常普遍，很容易买到。但是孕妈妈们在怀孕初期往往食欲不佳，对于没有什么味道的水煮蛋容易腻味，而茶叶蛋以其鲜香可口而受到了部分孕妈妈们的喜爱，那么孕妇可以吃茶叶蛋吗？

茶叶忌承受光照。茶叶的自动氧化快慢与茶叶本身的含水量的高低、外界温度、光线和氧化密切相关。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，产生一种令人不愉快的异味，即通常所说的“日晒味”。有的人为了驱除茶叶中的潮气，把茶叶摊放在太阳下晾晒。这种做法有损茶叶品质，特别是对于高级绿茶更为不妥，因为茶叶绿茶在经阳光照射之后，温度逐渐升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应。其色素脂类和多酚类化学成分发生变化，至使茶汤变红、滋味苦涩；不仅失去了绿茶原有的新鲜风味和清香，还会产生一个令人讨厌的鱼腥气味，从而加速了茶叶的陈化，使品质变劣。因此，茶回潮后，切不可在日光下暴晒。一旦发现茶叶受潮回软式，应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干。火温掌握在40℃左右，最高不超过50℃，并不断用手翻动茶叶，炒至捏茶条成末状即可。

孕妇常吃茶叶蛋的坏处

有人说，茶叶中含有咖啡因，因此孕妇在怀孕期间不宜饮茶，所以也不宜吃茶叶蛋，因为茶叶蛋就是用茶叶煮出来的。其实并非如此，用来制作茶叶蛋的茶叶和鸡蛋都是营养价值极高的食材。

鸡蛋营养丰富、价廉物美，在生活中非常普及，而且人体消化吸收利用率极高，因此，营养学家建议，孕妇应每天吃一个鸡蛋，这样可以提供孕妇所需的营养和蛋白，至于鸡蛋应该怎么做并没有太大的限制，而水煮鸡蛋的营养价值在鸡蛋的各种做法里是最高的，因此建议孕妇应当以吃水煮鸡蛋为主。

而茶叶中含有多种营养物质，也是有利于人体健康的。例如：红茶是美容养颜的佳品，还能有效防治皮肤癌；绿茶是优秀的抗氧化剂，它含有丰富的茶多酚，具有防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等功效。

但是，如果用茶叶和鸡蛋共同来制作茶叶蛋，就会造成多方面的不良影响。例如：茶叶中所含的鞣酸，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃会造成强烈的刺激，因此长期过量食用茶叶蛋会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。而茶叶中所含的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合，起到了妨碍并抑制人体对钙质消化吸收的作用，这样会导致人体缺钙和骨质疏松。另外，茶叶蛋经过长时间卤煮，会生成多种有害重金属和亚硝酸盐，这些都是致癌物质，如果被人体吸收，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。由此可见，如果孕妇长期过量食用茶叶蛋，会对孕妈妈和胎宝宝产生不利影响。

有些人比较喜欢喝铁观音多一点，那么铁观音口感怎么样呢？注意冲泡铁观音，不可以用冷水泡，一般水温建议是在90-95度左右，沸水必须是三沸腾，这样的话冲泡出来的铁观音才更加有茶味。冲泡铁观音的时间不可以太长，取适量的茶叶，第一泡时间在15秒左右出汤，当然，这个环节可以根据每个人的喜好不同而决定，以后的每一泡，都可以适当延长5-10秒时间。

正确的吃法

茶叶与鸡蛋最正确、最健康的吃法是将两者分开来食用，比如鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。而茶水，孕妈妈们可以偶尔喝点淡茶水。最好是在饭后1小时饮用，或者可以取茶叶少许，先泡开，滤渣后用茶叶水烧饭、煮粥也是不错的选择，而且方法也很简单。

由上所诉，我们会发现茶叶蛋的营养价值无法与水煮蛋相提并论，因此，心贝亲子网建议：孕妈妈们平时还是应当以吃水煮蛋为主，这样可以保证孕期营养。如果实在想吃茶叶蛋，也可以偶尔吃些，并且应当尽量挑选没有裂缝的、当天制作的茶叶蛋食用，这样就不会摄入残余的茶垢了，尽最大可能减少了有害物质对健康的影响。

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