)、发酵、烘干等工艺过程鲜叶经过萎凋、揉捻(揉切

　　氏“母树茶”系列【母树茶】勐库戎，5年始创自200，种茶为质料以冰岛大叶。第二代母树茶2006年为，母即4月份春茶批次2006年勐库春，春茶料压抑而成选用冰岛大叶种。500克单饼净重，硕紧实条索肥，、甜水为主口感以香高，典范“冰糖甜”显现冰岛茶的，友喜欢备受茶。味丰满茶汤滋，文雅香型，香气入水蜜韵甜美。

　　)、发酵、烘干等工艺历程鲜叶颠末萎凋、揉捻(揉切，发作一系列化学变革使鲜叶内化学身分，“红汤红叶”品格特性终极构成红茶独占的，废品格的主要工序此中发酵是红茶形。

　　消费量最多、国际商业量最大的茶类红茶是今朝天下上消耗地区最广、，口的次要茶类之一也是中国消费和出，工艺差别根据加工，红茶和小种红茶三种分为红碎茶、时间。

　　过差别的加工工艺加工而成茶叶是以茶树鲜叶为质料经。茶叶次要分为六大类按照加工工艺的差别，所说的六大茶类也就是国表里。白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶和黑茶这六大茶类别离是：绿茶、红茶、。艺和茶叶特性停止归纳综合引见下边别离对六大茶类加工工。

　　汗青长久黑茶加工，糊口必不成少的饮料是海内少数民族一样平常。繁多、外形各别黑茶花色种类，四川、云南、广西等省主产于湖南、湖北、，和西部边陲地域主销中国西北。青、揉捻、渥堆、枯燥黑茶的加工工艺分为杀，品格构成的枢纽工序此中“渥堆”是黑茶。

　　类平分布最广绿茶在六大茶，里产量最高在六大茶类，口的次要茶类是我国茶叶出，长久汗青，繁多品种，质好品，路大销，江苏、福建、四川、江西等省次要产辨别布在浙江、安徽、。

　　国特有茶类黄茶是我，史长久消费历，为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类按照鲜叶质料的嫩度和巨细可分。达成、闷黄、枯燥三个历程黄茶根本制作办法都要颠末。造中的独奸细序闷黄是黄茶制，品格的枢纽工序也是构成黄茶，内物资的发作深入的理化变革闷黄历程经湿热感化惹起叶，”的品格特性奠基了物资根底为构成黄茶共同“黄叶黄汤。

　　名乌龙墨绿茶又，、台湾和广东等省主产于我国的福建。形细弱坚固乌龙茶外，褐油润光彩青，果香浓重自然花，厚耐泡味道醇，青色红边叶底呈。、品格特性和产地差别乌龙茶依其建造办法，茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙。青、揉捻和烘干等工序加工制成乌龙茶由鲜叶经萎凋、做青、炒，质构成的特有工序做青是乌龙茶品，键工序也是关。

　　sis (L.)O.Kuntze)茶(Camellia sinen，茶科是山，茶属山，双子叶动物草本常绿。树的原产国中国事茶，和操纵茶叶的国度是天下上最早发明，产和消耗大国也是茶叶生。

　　揉捻和枯燥等工序加工而成绿茶是由鲜叶颠末达成、。青过程当中鲜叶在杀，钝化酶的活性在热感化下，类物资酶促氧化避免鲜叶内多酚，茶多酚、维生素等养分身分因而绿茶最大限度地保存了，茶形状光彩绿从而构成了绿，色绿汤，底绿叶，的品格特性香高味醇。

　　、政和、建阳和松溪等地白茶主产于福建的福鼎。法共同白茶制，不揉不炒，、烘干而成间接经萎凋。披白毫成茶满，似雪如银，“白茶”而得名。摘尺度差别按照鲜叶采，丹、贡眉和寿眉四个花色种类白茶可分为白毫银针、白牡。要颠末长工夫的萎凋白茶在加工过程当中需，而发作一系列庞大的理化变革在此时期伴跟着鲜叶的失水，茶独有的品格气势派头从而逐渐构成白。