茶叶蛋有营养吗(茶叶蛋的家常做法)

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合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——五香茶叶蛋！

茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便。今天，合肥金辉·锦绣云庭就来带大家一起学习一下这道菜的做法！

【五香茶叶蛋做法】

1.将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟；

2.煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳；

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安溪铁观音冲泡出来应该是比较清香的，那么安溪铁观音的正确冲泡方式是什么呢？取适量茶叶（一般一泡茶5到8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

3.锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料；

4.大火煮沸后放入红茶包，再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出；

5.把敲碎蛋壳的鸡蛋放入，然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用。

这么简单的五香茶叶蛋，还不赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起收藏起来！

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