中国茶叶第一镇(中国茶叶第一镇的石碑是谁题的)

2010年11月12日，具有悠久产茶历史的福建省安溪县感德镇，被中国商业企业管理协会正式命名为中国茶叶第一镇。中国商业联合会会长何济海亲自为感德镇题写中国茶叶第一镇。

味香质优感德茶

感德镇位于安溪县西北部，戴云山脉东南坡。境内山峦重叠，丘陵起伏，全镇平均海拔507米，土壤肥沃，属亚热带气候，年平均气温18摄氏度～21摄氏度，具有得天独厚的植茶环境，十分适宜茶树的生长。

感德镇是安溪铁观音茶叶的主产区，铁观音茶叶的产量和品质均居安溪县前列。感德镇茶叶一向以质优、味香、韵浓的特点享誉国内外，深受消费者青睐，产品畅销30多个国家和地区。由于多年来一直受到商家和消费者的推崇，每到产茶季节，购茶者从全国各地涌入感德茶市，日逾６万人。说起感德茶市，各地客商无不赞叹那是一道独特的风景。

感德镇产茶始于唐朝末年，迄今已有千年的历史。近年来，感德镇茶产业快速发展，目前拥有茶园面积5.8万亩。2009年，感德镇茶产量达4500吨，茶叶产值突破10亿元，在全国各茶叶主产乡（镇）中独占鳌头。

人才辈出勇创新

感德人素来勤奋，在茶叶生产、制作上屡有创新。如茶树矮化栽培管理、茶叶分层采摘、空调制茶技术等，为安溪茶业发展作出了突出贡献。

被人们尊称为茶仙的陈水潮（安溪县委调研员、安溪县茶业管理委员会主任）、空调制茶第一人王奕荣、制茶能手陈清源等，为安溪茶业发展作出了突出贡献。

感德茶业的发展，离不开专业制茶人才。几年来，感德镇注重制茶人才培养，聘请专业技术人员到各村进行实地培训，培养了大批制茶人才。雄厚的人才力量，不但为感德茶业发展提供了能量，也为其他乌龙茶产区提供了技术支持。感德镇陈志明镇长介绍说。

励精图治兴茶业

当前，全国各地正在致力建设有自己特色的精品市、县、乡（镇）。像内蒙古自治区鄂尔多斯市以盛产羊绒制品闻名全国。感德镇最有特色的产品是铁观音茶叶，建设茶文化精品镇是感德镇党委、政府一直探索的课题。我们的目标就是打造‘中国茶叶第一镇’。感德镇党委书记陈钦洲说。

铁观音的冲泡学问是非常多的，那么铁观音的正宗冲泡方式是什么呢？第一泡的时候，会有少许的泡沫，可以用盖子刮去泡沫。然后是快速的把茶水倒入公道杯内，公道杯内可以放一个过滤网，可以过滤掉碎茶，然后把第一泡茶水快速的倒出。洗完杯子后，然后再继续赢沸水冲泡第二道茶叶，并且盖上盖子。第二道茶水，一般浸泡15秒左右的时间，即可把茶水倒入公道杯子内；如果喜欢浓茶，那么可以适当延长出汤时间，接下来是把茶叶中的茶水倒入茶杯内饮用，品尝后，接下来再继续进行第三道冲泡。

陈钦洲介绍了感德镇发展茶业方面采取的主要措施。

一 是高标准建设生态茶园。在茶园中种植生态树，逐步形成茶园防护林网，改善茶园生态环境。同时，在茶园中推广使用以羊粪为主的农家肥，改善土壤结构，提高茶叶质量，并在茶园中建设蓄水池、排水沟等水利设施，防止茶园水土流失。

二是实施品牌发展战略。在大力宣传感德铁观音茶品牌的同时，感德镇出台了《关于支持鼓励茶叶企业争创驰名、著名、知名商标和名牌产品的奖励办法》，鼓励、支持企业创品牌。如今，感德茶叶已拥有感德龙馨、琦泰两个福建省著名商标和庆芸、碧龙等两个泉州市知名商标。

三是学习借鉴先进经营、管理模式，积极开展试点工作。感德镇组织相关人员到龙涓华祥苑、安溪铁观音集团、八马茶业的生产基地参观学习，并确定3户试点户、2个试点合作社、1家试点企业，积极开展先进经营、管理模式试点工作。感德镇还确定龙通峰之木合作社为学习借鉴华虹联作制管理模式的试点合作社。目前，龙通峰之木合作社已与溯源茶叶有限公司签订合作合同，并发展协议户106户。

四是成立茶叶初制研究机构。感德镇槐东村成立安溪县首个铁观音茶叶制作技术研究机构，进一步开展茶叶制作技术研究工作。

五是组建茶文化宣传队伍。感德镇成立了茶艺表演队和少儿茶艺队，宣传、传播茶文化。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。炭焙的铁观音音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

科学发展谱新篇

感德镇党委书记陈钦洲表示，感德镇将以荣获中国茶叶第一镇称号为契机，紧扣茶业、城镇、旅游、文化、民生5大主题，创新思维，全力发展，不断丰富中国茶叶第一镇的内涵。感德镇党委、政府将按照依托产业、市场引导、聚集资源、突出特色、创新模式的思路，科学规划，狠抓落实，努力把感德建设成一个集茶业、商贸物流业、文化旅游业于一体的中国茶叶第一镇。

感德镇高起点、高标准谋划城镇建设，通过茶叶经济贸易区、茶叶加工区、茶叶文化交流区、商业服务区、休闲娱乐区、旅游观光区等6个功能区的建设，进一步提高城镇化水平。

感德镇，一个人才济济、茶香四溢的茶叶名镇，一个日新月异、商机无限的投资佳地，正散发着勃勃的生机与活力，创造着一个又一个辉煌。