茶叶市场预测(茶叶市场形势与趋势)

砖茶：砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。

消费趋势直观反映市场风向， 茶叶消费热门新走势都有哪些？

由说茶编著出品的《2022中国茶商业白皮书》中，对此开展了探讨。

从宏观的角度看茶叶的消费数据，有两个观点值得一提∶

一是国产茶叶内销市场稳定增长。

根据中国茶叶流通协会的数据，2021年，中国茶叶的内销总量为230.19万吨，同比增速为4.56%内销总额为3120亿元，同比增长8.0%内销均价为135.5元/千克，同比增长3.3%。茶叶内销的量价额均有所增长。

二是白茶销售增长势头强劲。

从不同品种茶类的内销量上看，2021年绿茶一马当先，内销量为130.92万吨，占总销量的56.90%；白茶的内销量、基数虽小，但以增速取胜，增速排在六大茶类的首位，同比增长12.80%，发展势头迅猛。

从电商平台的视角看，花草茶成为年轻一代主要的茶叶消费项。

茶叶的原产地是否正宗：不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响，形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡，炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪，铁观音原产福建安溪，等等。尤其是名优茶类，产地的区别，品质的迥异，致使茶价高低悬殊。

京东消费及产业发展研究院的数据显示，消费者最爱购买的茶产品为花草茶、绿茶、普洱茶、红茶和乌龙茶。但不同年龄段的消费者对茶的偏好有所不同。

36岁至45岁成熟消费群体注重调理养生，偏爱购买黑茶；26岁至35岁的消费者更注重身材管理，偏爱购买乌龙茶；16岁至25岁的年轻消费群体则更加注重美容养颜功效，选购了更多的花果茶。

值得关注的是，今年3月销售增长最快的茶类也正是年轻一代更为喜爱的花果茶。茶企在做产品推广时应多注重茶功效和茶文化的输出，与不同消费群体产生情感沟通，提升市场需求。

从更微观的消费者调研数据看，消费者在喝茶频次、饮茶目的、茶类偏好、购茶频次上，相比去年出现明显变化。

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将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。

消费者喝茶与购茶频次明显提升

对比2021年和2022年的消费者调研数据，购茶频次在半年一次甚至更多的占比上大幅上升，达到69.3%，而这一数据在2021年是24.2%。

消费者的喝茶频次也有所提升。几乎天天喝的占比为29.92%，而去年该比例为23.8%。数据变化所透露的是，茶越发成为消费者日常生活中的必需品。

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向健康而行，功效型组合茶或将兴起

在喝茶目的中，养生调理被越发看重，超越生活习惯排在第二位。随着近两年健康养生大潮兴起，主打养生方面功效的组合茶或许能成为市场的新一任爆款。

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绿茶失宠？

在2021中国茶商业白皮书中提到，传统茶饮消费有两个60%现象，其中之一便是一一60%的销售额来自绿茶。但从今年的消费者调研数据上看，绿茶似乎有失宠迹象，在消费者心目中最喜爱的茶叶品类变为红茶，乌龙茶和白茶喜爱的消费者比例增长明显，成为新宠。

美编 / 石彤彤

值班编委 / 王妙容

铁观音的原产地并不只有一块地方，那么铁观音的原产地在哪里呢？安溪县铁观音声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“铿当铿当”之声，其声清脆为上，声哑者为次；香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。（注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶）；滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；耐冲泡（冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致）和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之。