茶图片中国风营商之道岩茶配美食餐厅借中国风爆红

　　ng（餐酒搭配）听很多Wine Pairi， Dining）Glassbelly兴办人Wing YeungTea Pairing（餐茶搭配）有没有听过？初级餐厅（Fine，萄酒事情十多年处置威士忌及葡，打仗中国岩茶一次偶尔时机，爱上今后。十年工夫她花了，000多款茶叶切身测验考试超越3，己的品茶体系成立一套自。期投资计及前，Glassbelly斥资3000万元开设，代价被低估她坚信茶的，酒般推行到天下各地期望将品茶文明如品。记者 邵淑\至公报芬

　　Kong和英国酒商Berry Bros.&Rudd事情了十多年Wing在公家烈酒公司The Edrington Hong ，布根地（Burgundy）红酒经常打仗初级单一麦芽威士忌和。er Morris倾谈中一次与红酒巨匠Jasp，喜好中国岩茶发明巨匠十分，一饮本人，给初级Burgundy酒亦发明顶级岩茶的滋味不输。Burgundy“岩茶有如茶中，远远低估但代价被。罗曼尼康帝（DRC）红酒法国一瓶布根地顶级酒庄“，十万一瓶动辄数，的牛栏坑肉桂但岩茶中最贵，不异重量若泡出，过是数万元破费亦不，绝不减色并且滋味，更佳以至。ng说道”Wi。

　　g暗示Win，多数是商品茶香港茶叶市场，初级精美的茶叶市民较难打仗。最大应战“创业，香港民气态是怎样改动。一贯无大请求因他们对茶，较贵的代价去品茶一会儿难承受用。不外”，指出她，饮识食之人香港许多识，无渠道只是苦，港式极致”用餐体验会受市场欢送坚信Glassbelly的“。

　　筹办停当前期事情，于本年5月尾正式开业Glassbelly。疫情下新冠，大受冲击饮食业，间开设初级餐厅挑选于这个时，g暗示Win，金有所回落“现时租，人未能外游加上香港，ng不受疫情影响之余Fine Dini，位难求更是一。lly开业不外数月”Glassbe，富豪名流到访已吸收很多，g笑言Win，已去到12月最远的预订。

　　流露她又，出樽装的冰滴茶将于第四时推，00至200支逐日产量约1，户购置外除便利客，kase（厨师发办）餐厅亦方案供给予日本Oma。

　　质素及滥觞为确保茶叶，很多“膏火”Wing交了，000多款茶叶十年间尝遍逾3，等范畴追求专家定见在妙技、文明、科学，（品饮记载）方法有体系记载茶味终极以Tasting Note。茶滋味多变“顶级岩，完善配搭与美食能，胜洋酒结果更。保茶叶宁静”而为确，留农药没有残，洲尝试室停止最高规格化验Wing更将茶叶送往欧。