【寻味中华】藏茶：茶马古道上的千年回响茶叶在中国发展历史

　　下旬3月，地西缘的雅安已开端采摘春茶位于横断山脉东麓、四川盆。雨超200天这里年均降，遮雾绕茶山云。雾出好茶高山云，0度的边城来讲对这座北纬3，不不测产茶并。

　　西藏的工夫茶叶进入，十五年(公元641年)今朝遍及以为是唐贞观。鉴附录》纪录据《西藏政教，成公主入藏地”“茶叶亦自文。义以为陈开，升到大汗青的维度当对藏茶的追溯上，便不但茶“藏茶”，文明征象更是一种，往的汗青见证和汉藏交。

　　年来千百，流马匹川流不息茶马旧道上人。雅安动身背夫们从，捆扎紧实的条茶负荷两三百斤，峻岭之间走入崇山。了康定“到，包的竹篾割开就要把条茶外，做的茶包装进牛皮，牛驮给牦，横冲直撞由于牦牛，撞不烂牛皮包，能到西藏茶包才。子”牟文严报告记者”雅安多营镇“茶背。

　　糊口需求的完善分离“藏茶与藏族公众，慧的结晶是祖先智。协会会长陈开义说”雅安市茶叶畅通，和藏地交换亲密汗青上雅安茶号，公众需求按照藏族，调试口胃一遍遍，工艺调解。

　　输入茶叶的原产地作为最早向西藏，道川藏线的出发点雅安是茶马古。茶厂有限公司董事长李朝贵看来在“四川老字号”藏茶企业雅安，及周边藏族聚居区消费的小叶种全发酵砖茶传统藏茶有着严厉界说：雅安地域专为西藏。

　　以降唐朝，与边陲的主要序言茶叶成为相同本地。安设茶马司北宋在雅，马通商”的商贸来往蜀地与藏地流通“茶。

　　黑茶开山祖师藏茶是，煮泡饮用普通需，褐黑油润其形状，黄亮堂汤色红，郁耐久香气浓，和悠久味道醇。汤倒入茶桶将煮沸的茶，奶酪、盐加酥油、，直至茶乳融合高低搅拌抽提，饮品酥油茶便制成传统。

　　域高原在雪，逾越“饮品”藏茶的意义，高寒缺氧、强辐射情况下被奉为“性命之茶”：，脂肪、高糖类食品西藏公众须摄取高，水果稀缺但蔬菜，、弥补维生素的必须品藏茶成为和谐合成油腻。

　　发酵茶作为全，工艺庞大藏茶建造。种茶的成熟全株其质料为小叶，到谷雨前后要任其长，小刀割取茶叶才利用特制的。茶的建造传统藏，燥、舂包压型等32道工序需经揉捻、渥堆、长工夫干，6个月耗时。

　　50年月20世纪，公路通车跟着川藏，们嗒嗒的马蹄声一同消逝背夫们嶙峋的身影和马帮。今如，和亘古稳定的茶香只要些许旧道遗址，年汗青的反响成为藏茶千。

　　代开展跟着时，端化需求更加突显藏茶的精密化、高。“头条”茶开创人杨司南以为比年来兴起的藏茶行业黑马，减脂为特征的藏茶以消食祛腻、刮油，市人的安康需求适应了当代都，再范围于地区其贩卖已不。

　　不外“，专供藏族同胞由于千百年来，的理解未几外界对藏茶。司南看来”在杨，走来的藏茶从汗青深处，宽广的将来要走向更，新的“茶马旧道”眼前大概是一条。

　　无茶则滞“一日，茶则病三日无。脊青藏高原”活着界屋，藏族人正视吃茶品茗的明证这句广为传播的茶谚是。人知的是但少有，产自西藏藏茶其实不，四川雅安而是来自，0多年汗青已有130。

　　茶叶建造酥油茶“我们曾用各类，茶最适宜发明藏，茶静置一周做好的酥油，乳融合仍然茶，分层不会。朝贵说”李，茶共同的建造工艺这类特征来自藏。