里发涨出味茶叶在罐

　　愈旧锅，愈老罐，茶就越香做出的。盗窟里在土家，茶锅、一个煨茶罐很多人家的一个油，几十年要保管。

　　已过而立之年固然经风受雨，历经很多处所固然走南到北，大快朵颐甘旨好菜，故乡的罐罐茶但总忘不了。

　　乡吃茶在家，品茗叫，叫吃茶品茗而不，叫品茶更不。得好：“你品茗就品茗呀出名民歌《黄四姐》唱，豪放的山野情怀和不同凡响的茶俗文明哪来这多话……”反应了土家人粗暴。

　　一碗茶进屋，的敬客礼节是土家人。进屋客人，坑里架上三脚仆人先在火，大火生起，烧开水一边，放于火上烤一边将茶罐。了再放进茶叶等茶罐发烫，边烤边摇，子溢出茶香直到满屋，开水倒入少量才将滚烫的。里发涨出味茶叶在罐，内里注满水片晌再往，缓烤文火，茶汁煮出。的茶出格香如许泡出，间的茶香保存一成天喝上一口可让唇齿。深吸气品茗要，响动喝出，香茶溢满嘴不只要让，地吸进五脏六腑享用并且得把茶香深深。饭后烟”、“粗茶淡饭俗语说：“饱茶饿酒，、“少吸烟多活一半”，品茗多，没法子”阎王拿他，民共同的养身法门这些都是土家山。

　　了不成短少的食品和饮料油茶汤在土家人糊口中成，—天不喝油茶汤正如山歌颂的：，肉都不香满桌酒。

　　仁和黄豆均炒熟去衣、碾成小颗粒、姜、蒜切细、葱切成短节先备好优良茶叶、瘦猪肉丝、豆腐干片极薄的不划定规矩小块、芝麻、花生。用铁锅取来专，煎至极热将猪油，腐干片炒至半熟先下肉丝和豆，黄豆碎粒再下花生，油、色彩焦黄翻炒至充实沾，下茶叶即刻，速翻炒文火快，变色时立刻加水少量茶叶局部炒炸而不，煎炸武火，铲挤压用锅，数几掺水再按就餐人，蒜、盐烧开放葱、姜、。烧开后油茶汤，茶罐中盛入，边渐渐煨放在三脚，局部做好后待一切饭菜，食用刚才。好增加炒米等作料吃时可按照饮食喜，解渴既能，果腹又可，兼具茶食，益彰相得。极浓又不嫌其腻吃起来既觉油质，扑鼻淳香，心脾沁人。

　　罐烤酒“鼎，煨茶罐罐。不开一只煨茶罐”土家人品茗离，最为明显的特征这是土家茶俗。罐高低稍小土家煨茶，稍大中心，握柄后有，启齿顶部，凸起的小槽火线有向外，倒茶水便于倾，如笑弥勒其形状。为陶瓷品煨茶罐多，铜质的老茶罐少数家庭有。、沏茶也罢油茶也好，习用茶罐装盛土家人都习，坑里煨熬放在火，浓后饮用待味香。三大碗茶水适宜茶罐以能装二，欠好客人小了就待。：“茶罐小了莫煨茶且看《茶罐歌》唱的，了难当家丈夫小。园刀把菜你看后，藤开野花四处牵。”