茶叶蛋用什么茶叶(茶叶蛋用哪种茶叶比较好)

绿茶：对抗癌症和眼疾绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。研究还表明绿茶能够改善骨质状况。显然，它所含的化学物质能够刺激骨骼生长，延缓它的衰老，这对于有骨骼问题或者患有骨质疏松症的人是一良药。

茶叶蛋作为近几年比较火的蛋做法，是很多人的早餐必选的食物。因为白水煮蛋，吃起来有点寡淡，所以很多人选择吃茶叶蛋，因为茶叶蛋经过了茶叶以及香料的长时间浸泡，已经充分的入味，已经成功的晋升到另外一个阶段了。所以吃起来嫩滑有嚼劲的同时会多上一点香味，让人闻着就已经先吊起了胃口，吃的时候更是满足了味蕾，有着很美味的体验。

并且茶叶蛋和水煮蛋一样，做法很简单，就算是一个手残党来操作这个茶叶蛋，也是能做到百分百成功。因为就只要将鸡蛋煮熟，接着将鸡蛋往茶叶以及香料里一泡就可以吃。而且我们可以晚上煮好，然后泡上一晚上，做成早餐吃，不得不说，这茶叶蛋这么偶尔一吃也是好吃的，是可以解解馋的，并且带给味蕾不同的体验，丰富我们的生活。所以大家可以偶尔试着做做看。

【茶叶蛋】

我们只需要准备鸡蛋、辣椒、老抽、小茴香、茶叶、生抽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。选上几个有粗糙的外表，放在灯光下有着透光性，而且没有异味，也摇晃不出声响的。茶叶就用平常的茶叶就成，没有异味，没有发霉的。接着买上各种香料就可以开始动手做茶叶蛋了。

早中晚第一天断食，喝生姜红茶2杯（400ml）杂粮粥杂粮粥（建议喝粥，因为节食后的肠胃比较脆弱）。第二天生姜红茶正常饮食同上注意：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量，一天饮用2至6杯就好。第三阶段只能偶尔使用了，平时，第二阶段可以保持就不错，不过别勉强自己，而且随时可回到第一阶段。

【详细过程】

茶油怎么吃、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

步骤1：将所有的鸡蛋放入盆中，然后一个个轻轻的洗掉上面的屎什么的，然后放在一旁备用。接着拿出一口锅，先在锅中倒入清水，接着放一点盐，并且将鸡蛋放入锅中，然后开中火将水煮滚，接着用小火煮，5分钟之后就关火。接着将鸡蛋捞出，泡冷水2分钟，然后用勺子敲上一点裂纹。

步骤2：接着再次在起锅，倒入水先烧开，然后放入茶叶，泡发。趁着这个时候将3个八角、1片桂皮、25粒花椒、一点小茴香、少许的辣椒用清水洗干净，等到茶叶泡出香味之后就可以放入刚才洗干净的香料。

步骤3：然后倒入1勺料酒、老抽、1勺生抽、2勺白糖。接着将敲好鸡蛋放入锅中，并且加上水，水量要没过鸡蛋。然后开大火水煮开，接着小火煮10分钟就可以关火。关火之后就将鸡蛋放在一旁泡着，泡上一晚上之后，第二天就可以吃了。

别看绿茶都是绿色的，实际上不同品种的绿茶还是有差距的，那么绿茶哪种口感比较好呢？铁观音：铁观音，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。